Zupa krem z rukoli i szpinaku

Autor: (21190 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

60 min

30 min

Składniki

  • 50 g świeżego szpinaku
  • 50 g rukoli
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 szalotki
  • kawałek pora
  • ząbek czosnku
  • 200 ml bulionu
  • 4 łyżki śmietany (minimum 18%)
  • sól, pieprz
  • świeże listki bazylii

Sposób przygotowania

  1. 1

    Na patelni wylewamy oliwę, pozwalamy zeszklić się pokrojonym w piórka szalotkom, dodajemy pokrojonego pora, podsmażamy króciutko.

  2. 2

    Dodajemy listki rukoli i szpinaku, mieszamy, pozostawiamy tak około 4 minut, aż ich ilość się lekko zredukuje.

  3. 3

    Wlewamy bulion i śmietanę, podgotowujemy krótko.

  4. 4

    Miksujemy razem z listkami bazylii, doprawiamy czosnkiem, solą i pieprzem.

  5. 5

    Podajemy z pieczywem.