Poleć znajomym

Zupa dyniowo-pomidorowa z mlekiem kokosowym i chrzanem

Jak zbierać punkty?

Autor: (20725 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Polecam Wam dziś gorąco tę zupę. Przygotowuje się ją błyskawicznie, a jest naprawdę wyjątkowa. W sam raz na teraz, na smutki, tęsknoty, chorobę, brak czasu, szarzyznę, deszcz, pluchę i co tylko jeszcze zakłóca Wasz dobrostan…

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 650 g dyni (waga po obraniu, odmiana Hokkaido)
  • 1 cebula
  • sok z 1 pomarańczy (najidealniej świeżo wyciskany) - ok. 100 ml
  • 200 g passaty (przecieru pomidorowego)
  • 200 g mleka kokosowego
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • min. 2 łyżeczki tartego chrzanu
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1

    Cebulę siekamy drobno. Szklimy na patelni na 1 łyżce oliwy i masła klarowanego.

  2. 2

    Dynię kroimy w dużą kostkę. Dodajemy do cebuli, dusimy często mieszając, po ok, 5 minutac dodajemy sok pomarańczowy, mieszamy. Gotujemy do momentu aż większość dyni się rozpadnie, wówczas dodajemy passatę i mleko.

  3. 3

    Mieszamy dokładnie, gotujemy 3 minuty.

  4. 4

    Dodajemy sok z cytryny i 1 łyżeczkę chrzanu, sól i pieprz. Ta 1 łyżeczka chrzanu przełamuje słodycz zupy, każda kolejna łyżeczka sprawi, że zupa będzie ostrzejsza a smak chrzanu bardziej wyczuwalny. Według mnie 2 łyżeczki to absolutne minimum.

  5. 5

    Podajemy z uprażonymi orzeszkami pinii, koperkiem i odrobiną oliwy z oliwek.

  6. Smacznego!

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. miachal55 19 lutego 2016, 20:35

    2 moje ulubione zupy to krem dyniowy z mlekiem kokosowym i pomidorowa, a tu mamy 2 w jednym. Polecam!!