Poleć znajomym

Ziemniaki w koszulkach i kurczak z rozmarynem, pomidorami i oliwkami.

Jak zbierać punkty?

Autor: (20150 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

...Dziś zapraszam na pyszny, aromatyczny obiad...Polecam gorąco.

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Sposób przygotowania

  1. # Ziemniaki w koszulkach

  2. Składniki:

  3. ziemniaki mniej więcej wszystkie tej samej wielkości

  4. plasterki szynki parmeńskiej

  5. ser, typu mozzarella (użyłam provolone piccante)

  6. odrobina oliwy z oliwek

  7. świeże zioła

  8. sól, pieprz

  9. garstka suszonych pomidorów

  10. Przygotowanie:

  11. 1. Ziemniaki obieramy i myjemy. Wkładamy je w całości do osolonego wrzątku i gotujemy 15 minut.

  12. 2. Odcedzamy, studzimy.

  13. 3. Nagrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni.

  14. 4. Na dno żaroodpornego naczynia wylewamy odrobinę oliwy z oliwek.

  15. 5. Każdy ziemniak kroimy wzdłuż na pół, przekładamy plasterkami żółtego sera. Owijamy szynką. Układamy w naczyniu.

  16. 6. Posypujemy je suszonymi pomidorami, świeżo zmielonym pieprzem i ziołami. Przykrywamy folią.

  17. 7. Pieczemy 20 minut, odkrywamy i pieczemy jeszcze 10 minut.

  18. ***

  19. # Kurczak z rozmarynem, pomidorami i oliwkami w czerwonym winie

  20. Składniki:

  21. 1,2 kg pałek z kurczaka

  22. oliwa z oliwek

  23. duża garść czarnych oliwek

  24. duża garść suszonych pomidorów

  25. 1 szklanka czerwonego wytrawnego wina

  26. gałązki rozmarynu

  27. pieprz i sól

  28. 4 duże ząbki czosnku

  29. Na sos pomidorowy:

  30. możemy użyć pomidorów z puszki (około 100 g), które miksujemy z podsmażoną szalotką i 1 marchewką, uzyskujemy gęsty sos o kremowej konsystencji, który doprawiamy solą, pieprzem i cukrem, wedle smaku

  31. Przygotowanie:

  32. 1. Oczyszczonego kurczaka oprószamy delikatnie solą i pieprzem. Obsmażamy na oliwie z oliwek. Przekładamy do żaroodpornego garnka, na którego dnie wylewamy odrobinę – 1 łyżką oliwy, najlepiej tej z oliwek lub suszonych pomidorów. Posypujemy płatkami czosnku, oliwkami i rozmarynem. Przykrywamy szczelnie i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

  33. 2. Pieczemy 20 minut, z nawiewem.

  34. 3. Po tym czasie dodajemy pokrojone suszone pomidory, sos pomidorowy i czerwone wino. Przykrywamy ponownie i pieczemy kolejne 20 minut.

  35. 4. Podajemy, wcześniej pozwalając mięsu odpocząć około 10 minut.

  36. Smacznego!

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Monika (Gość) 19 marca 2012, 22:04

    Wygląda smakowicie. Po składnikach widzę, że będzie dobre. Zamierzam wypróbować w najbliższym czasie ;) Przepis godny uwagi :D