Poleć znajomym

Wilgotne ciasto marmurkowe mocha

Jak zbierać punkty?

Autor: (21215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Zapraszam Was dzisiaj na pyszne, wilgotne ciacho marmurkowe. Wystarczy wrzucić wszystkie składniki do misy miksera i pozwolić mu działać. W dodatku - chwilkę ledwie. Polecam gorąco!

Składniki

  • Na ciasto:
  • 1 łyżka mocnego espresso (lub 1 lekko czubata łyżka kawy instant rozpuszczonej w 1 łyżce
  • gorącej wody), ostudzone
  • 200 g serka philadelphia (lub podobnego)
  • 75 g polenty (cornmeal)*
  • 125 g masła
  • 225 g drobnego cukru
  • 4 jajka
  • 200 g mąki samorosnącej (lub zwykłej z 1 łyżeczką proszku do pieczenia i szczyptą soli)
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 2 łyżeczki kakao
  • -
  • Na lukier espresso:
  • 100 g cukru pudru
  • 1 łyżka mocnej kawy espresso
  • -
  • *można zastąpić mąką kukurydzianą lub po prostu dodać więcej mąki

Sposób przygotowania

  1. 1

    Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

  2. 2

    Niewielką foremkę keksową (19 na 9 cm) lekko natłuszczamy i wykładamy papierem do pieczenia.

  3. 3

    Z serka philadelphia odejmujemy 1 łyżkę, którą wykorzystamy później do lukru.

  4. 4

    Pozostały ser umieszczamy w misce wraz z masłem, polentą, cukrem, jajkami, mąką i sodą.

  5. 5

    Ucieramy mikserem, aż składniki będą połączone.

  6. 6

    Połowę masy przekładamy do innej miski.

  7. 7

    Do pierwszej miski dodajemy ekstrakt z wanilii i mieszamy.

  8. 8

    Do drugiej dodajemy kakao i ostudzoną kawę.

  9. 9

    Przekładamy obie masy do przygotowanej foremki, nakładając łyżeczką obie masy na przemian, tak aby tworzyły szachownicę. Układamy w ten sposób kolejne warstwy (u mnie wyszły 3). Mieszamy delikatnie patyczkiem do szaszłyków, tworząc esy floresy.

  10. 10

    Pieczemy ok 55 minut lub do suchego patyczka.

  11. 11

    Pozostawiamy w foremce do wystudzenia.

  12. 12

    Przygotowujemy lukier. Przesiany cukier mieszamy z kawą (zaczynamy od 2 łyżeczek, gdyby lukier był za gęsty dodajemy resztę kawy) i serkiem. Mieszamy, aż lukier będzie gładki a następnie rozsmarowujemy go na wierzchu ciasta.

  13. Przepis pochodzi z bloga raspberries and cream.

  14. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.