Poleć znajomym

Wielkanocne śniadanie - Jajka w koszulkach w gniazdkach z ciasta francuskiego

Jak zbierać punkty?

Autor: (15075 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

...Oto jedna z propozycji na wielkanocne śniadanie. Gniazdka z ciasta francuskiego możemy przygotować dzien wcześniej. Tuż przed podaniem zaś przygotowujemy jajka i sos. Mogą być w koszulkach lub sadzone - zależnie od tego ile mamy czasu. Polecam. W takich gniazdkach oprócz jajek możemy podawać także sałatki. Ich przygotowanie nie jest specjalnie trudne i nie wymaga wiele czasu.

Składniki

  • ciasto francuskie
  • 4 jajka
  • 200 g wędzonego boczku
  • kilka liści sałaty
  • -
  • Na sos:
  • majonez, najlepiej domowy
  • kilka ogórków konserwowych
  • szalotka
  • curry
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1

    Nagrzewamy piekarnik do temperatury 175 stopni.

  2. 2

    Wycinamy długie na minimum 40 cm i szerokie na 1 cm wstażki z ciasta francuskiego. Układamy je na blasze wyłożonej pergaminem. Smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy ziołami lub gruboziarnista sola.

  3. 3

    Pieczemy do momentu lekkiego zrumienienia.

  4. 4

    Od tego momentu działamy szybko i sprawnie. Zwijamy wstażki w gniazdka. Moga miejscami popękać. Nie przejmujmy się tym. Ważne, by zwijać je dopóki sa jeszcze gorace bo wtedy sa najbardziej elestyczne.

  5. 5

    Jeśli przygotowujemy je z wyprzedzeniem, po wystudzeniu zamykamy je w szczelnej puszce.

  6. 6

    Przed podaniem każde gniazdko wykładamy sałata lub kiełkami. W środku układamy jajka.

  7. 7

    Jeżeli przygotowujemy jajka w koszulkach, zagotowujemy wodę w garnku, około 1,5 l. Dodajemy 3 łyżki octu, zagotowujemy. Zmniejszamy ogien, każde jajko wbijamy do miseczki i delikatnie przelewamy do garnka z woda. Gdy tylko białko zaczyna się ścinać, zagarniamy je w stronę żółtka, by zachowało ładna, spójna formę. Gotujemy około 2 minuty. Wyławiamy łyżka cedzakowa. Każde jajko gotujemy osobno w ten sam sposób.

  8. 8

    Zrumieniamy boczek pokrojony w słupki na patelni.

  9. 9

    Łaczymy wszystkie składniki sosu, doprawiamy do smaku.

  10. 10

    Jajka, po ułożeniu ich w gniazdkach, posypujemy boczkiem, podajemy z sosem.

  11. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.