Poleć znajomym

Wiejska tarta ze śliwkami z czekoladową nutą

Jak zbierać punkty?

Autor: (20925 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Lubię wiejskie tarty. Oprócz oszczędności czasu i pracy mają w sobie tę swojskość, domowość, są mniej oficjalne bez postawionych na baczność brzegów. Czas pożegnać śliwki w tym sezonie. Ale przecież następne babie lato przyjdzie szybciej niż się tego spodziewamy.

Składniki

  • Na spód:
  • 175 g mąki
  • 2 łyżki cukru
  • szczypta soli
  • 110 g zimnego masła, pokrojonego na kawałeczki
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki kakao
  • ½ łyżeczki kawy rozpuszczalnej (granulki)
  • 1 żółtko
  • -
  • Na nadzienie:
  • 750 g wypestkowanych i pokrojonych na połówki
  • 50 g cukru
  • 1 czubata łyżka mąki
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • jajko do posmarowania ciasta, gruby cukier do posypania

Sposób przygotowania

  1. 1

    Przygotowujemy kruche ciasto: siekamy mąkę z masłem, cukrem, żółtkiem; kakao, roztartą w moździerzu kawą i solą tak, by uzyskać grudki. Mieszamy sok z cytryny z jogurtem, dodajemy do ciasta, szybko zagniatamy.

  2. 2

    Ciasto rozpłaszczamy, zawijamy szczelnie i wstawiamy do lodówki na 1 godzinę.

  3. 3

    Przygotowujemy śliwki. Mieszamy je z pozostałymi składnikami.

  4. 4

    Nagrzewamy piekarnik do temperatury 200 stopni C.

  5. 5

    Na stolnicy rozkładamy ciasto. Rozwałkowujemy je między dwiema warstwami folii na krążek o średnicy około 32 cm. Jeśli będzie potrzeba - podsypujemy lekko mąką podczas wałkowania. Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

  6. 6

    Nakładamy nadzienie, zostawiając pięciocentymetrowy margines wolnego brzegu. Dokładnie zawijamy ciasto nad nadzieniem. Smarujemy jajkiem, posypujemy cukrem.

  7. 7

    Tartę pieczemy około 40-45 minut.

  8. 8

    Po upieczeniu delikatnie przesuwamy ciasto z papierem do pieczenia z blachy na kratkę. Na kratce pozostawiamy do przestygnięcia i odparowania - ważne dla zachowania kruchości ciasta.

  9. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 26 września 2014, 19:50

    Dobra tarta.

  2. Ervisha 27 września 2014, 10:05

    Wiesz co dobre :)