Poleć znajomym

Wątróbka zapiekana w jabłku, z kaszą gryczaną z rodzynkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (21100 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Składniki

  • Na wątróbkę:
  • 30 g wątróbki drobiowej
  • 4 jabłka (około 750 g)
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżka masła
  • 60 g pokrojonej czerwonej cebuli
  • ½ szklanki mleka
  • 4 łyżki soku jabłkowego z miętą
  • sól morska, pieprz
  • -
  • Na kaszę:
  • ½ szklanki soku jabłkowego z miętą
  • 40 g rodzynek
  • 100 g kaszy gryczanej
  • 70 g pokrojonej czerwonej cebuli
  • 2 łyżki cukru trzcinowego
  • 1 łyżka masła
  • sól morska, pieprz
  • tymianek suszony
  • -
  • Dodakowo:
  • odrobinę żubrówki
  • świeży tymianek

Sposób przygotowania

  1. 1

    Oczyszczamy dokładnie wątróbkę. Kroimy na mniejsze cząstki. Zalewamy mlekiem wymieszanym z sokiem jabłkowym. Odstawiamy.

  2. 2

    Gotujemy kaszę o 5 minut krócej niż każe instrukacja na opakowaniu.

  3. 3

    Podgrzewamy sok jabłkowy. Zalewamy nim rodzynki, odstawiamy.

  4. 4

    Na maśle podsmażamy cebulę, zasypujemy ją cukrem, mieszamy i dalej delikatnie podsmażamy.

  5. 5

    Na patelnię z cebulą przekładamy kaszę i rodzynki, mieszamy, doprawiamy. Odstawiamy.

  6. 6

    Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni.

  7. 7

    Jabłka myjemy, osuszamy. Odkrajamy górę każdego jabłka i wydrążamy gniazda.

  8. 8

    Wątróbkę odcedzamy, opłukujemy. Osuszamy. Doprawiamy.

  9. 9

    Na oliwie z masłem smażymy cebulę, po chwili dodajemy wątróbkę. Mieszamy.

  10. 10

    Do środka każdego jabłka nakładamy wątróbkę. Skrapiamy żubrówką. Przykrywamy odkrojoną wcześniej górą jabłka.

  11. 11

    Do jednego dużego lub 4 mniejszych naczyń żaroodpornych nakładamy kaszę a na wierzch jabłka. Pieczemy około 15 minut lub aż do momentu gdy jabłka zmiękną.

  12. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 17 marca 2014, 12:43

    Ciekawy przepis.