Poleć znajomym

Waniliowy pudding z sosem truskawkowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (21215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Dzisiaj ciąg dalszy przepisów na dania, które przygotowywałam z Szefem Kuchni Tomaszem Leśniakiem w hotelu Sheraton w Krakowie. Polecam gorąco.

Składniki

  • Składniki: na 2 porcje
  • -
  • 0,5 l mleka 2 %
  • 100 g miodu
  • 1 laska wanilii
  • 15 g żelatyny
  • 7 łyżek wody do namoczenia żelatyny
  • -
  • Na sos:
  • 200 g truskawek świeżych lub mrożonych
  • 100 ml wody
  • 3 łyżki miodu

Sposób przygotowania

  1. 1

    Żelatynę zalewamy zimną wodą, mieszamy i odstawiamy na bok do napęcznienia.

  2. 2

    Laskę wanilii przecinamy wzdłuż, wyjmujemy nasiona.

  3. 3

    Mleko przelewamy do garnka, dodajemy miód i laskę wanilii z nasionami, całość doprowadzamy do wrzenia.

  4. 4

    Do mleka dodajemy żelatynę i podgrzewamy do momentu jej rozpuszczenia, cały czas mieszając trzepaczką. Odstawiamy na bok do lekkiego wystudzenia.

  5. 5

    Wyciągamy laskę wanilii, będzie nam potrzebna do dekoracji.

  6. 6

    Schłodzoną masę przelewamy do miseczek lub kieliszków i wstawiamy do lodówki do całkowitego zastygnięcia.

  7. 7

    Przygotowujemy sos. Truskawki przekładamy do garnka, zalewamy wodą, dodajemy miodu, zagotowujemy. Po zagotowaniu odstawiamy do ostudzenia.

  8. 8

    Całość miksujemy i przecedzamy przez drobne sito.

  9. 9

    Tak przygotowany sos podajemy z puddingiem waniliowym udekorowanym owocami, laską wanilii oraz listkami mięty.

  10. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.