Waniliowy pudding z sosem truskawkowym

Składniki

• Składniki: na 2 porcje
• -
• 0,5 l mleka 2 %
• 100 g miodu
• 1 laska wanilii
• 15 g żelatyny
• 7 łyżek wody do namoczenia żelatyny
• -
• Na sos:
• 200 g truskawek świeżych lub mrożonych
• 100 ml wody
• 3 łyżki miodu

Sposób przygotowania

1. 1

   Żelatynę zalewamy zimną wodą, mieszamy i odstawiamy na bok do napęcznienia.
   

2. 2

   Laskę wanilii przecinamy wzdłuż, wyjmujemy nasiona.
   

3. 3

   Mleko przelewamy do garnka, dodajemy miód i laskę wanilii z nasionami, całość doprowadzamy do wrzenia.
   

4. 4

   Do mleka dodajemy żelatynę i podgrzewamy do momentu jej rozpuszczenia, cały czas mieszając trzepaczką. Odstawiamy na bok do lekkiego wystudzenia.
   

5. 5

   Wyciągamy laskę wanilii, będzie nam potrzebna do dekoracji.
   

6. 6

   Schłodzoną masę przelewamy do miseczek lub kieliszków i wstawiamy do lodówki do całkowitego zastygnięcia.
   

7. 7

   Przygotowujemy sos. Truskawki przekładamy do garnka, zalewamy wodą, dodajemy miodu, zagotowujemy. Po zagotowaniu odstawiamy do ostudzenia.
   

8. 8

   Całość miksujemy i przecedzamy przez drobne sito.
   

9. 9

   Tak przygotowany sos podajemy z puddingiem waniliowym udekorowanym owocami, laską wanilii oraz listkami mięty.
   

10. Smacznego!