Truskawkowe spring rolls

Autor: (21215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

...A te spring rollsy, Kochani, to taka właśnie wariacja smaków, jakiej mi akurat było potrzeba. Spróbujcie ich koniecznie!

60 min

30 min

Składniki

  • papier ryżowy
  • truskawki
  • świeża bazylia
  • seler naciowy
  • ogórek
  • marchewka
  • szpinak
  • ugotowany ryż/komosa ryżowa
  • awokado
  • -
  • Na sos:
  • 3 łyżki wody
  • 2 łyżki tahini (można zastąpić masłem orzechowym lub migdałowym)
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • kilka kropli tabasco

Sposób przygotowania

  1. 1

    Kroimy truskawki w plasterki, ogórki, seler, marchewkę i awokado w słupki, gotujemy komosę/ryż – studzimy.

  2. 2

    Pojedynczy arkusz ryżowy moczymy w wodzie, tak aby był elastyczny.

  3. 3

    Układamy plasterki truskawek, na nich komosę, warzywa, liście bazylii i szpinaku. Zwijamy jak krokiety.

  4. 4

    Przygotowujemy sos. Przekładamy wszystkie składniki oprócz wody do jednej miseczki. Mieszamy, zalewamy je ciepłą wodą i energicznie mieszamy, do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji. Podajemy do spring rollsów.

  5. Smacznego!