Tort szwarcwaldzki - Przyjęcie urodzinowe część 3 ostatnia
Jego przygotowanie najlepiej jest rozłożyć na 2 dni.
60 min
30 min
Sposób przygotowania
Dzień 1
-1. Nasączamy wiśnie.
-2. Pieczemy biszkopt. Szczegóły poniżej.
Składniki:
-słoik wiśni w zalewie
-wiśniówka
Przygotowanie:
-1. Wiśnie odsączamy z zalewy. Zalewę pozostawiamy, będzie jeszcze potrzebna.
-2. Moczymy je w wiśniówce przez całą noc. (Wiśniówki tyle, aby przykryła dokładnie wiśnie i jeszcze trochę zapasu)
Składniki na biszkopt czekoladowy:
-5 jajek
-1 szkl. drobnego cukru
-1,5 szkl. mąki
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-cukier waniliowy
-3-4 łyżki kakao
-szczypta soli
Przygotowanie:
-1. Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli w dużej misce.
-2. Stopniowo dosypujemy cukier i cukier waniliowy.
-3. Dodajemy stopniowo żółtka.
-4. Nagrzewamy piekarnik do temperatury 180°C
-5. Mąkę przesiewamy, dodajemy do niej kakao i proszek. Delikatnie łączymy z masą z białek.
-6. Przelewamy do tortownicy o średnicy 24-25 cm, wcześniej natłuszczonej i wysypanej bułką tartą.
-7. Pieczemy do suchego patyczka, ok. 30-45 minut. Pozostawiamy do wystygnięcia.
Dzień 2
-1. Przygotowujemy wiśnie i krem z bitej śmietany.
-2. Nasączamy, przekładamy i dekorujemy biszkopt.
Składniki na krem:
-ok. 1 litr śmietany kremówki
-ok. 4 łyżki cukru pudru
Do nasączenia biszkoptu:
-zalewa z wiśni
-wiśniówka
Łączymy je według proporcji zgodnie z uznaniem.
Przygotowanie:
-1. Z wiśni, które moczyły się poprzedniej nocy, przygotowujemy coś w rodzaju frużeliny. Zagotowujemy je lekko z wiśniówką. W odrobinie zimnej wody rozrabiamy mąkę ziemniaczaną. Dodajemy do wiśni, dosładzamy według uznania.
-2. Biszkopt dzielimy na 3 równe części.
-3. Przygotowujemy krem: ubijamy śmietanę z cukrem pudrem.
-4. Dalej postępujemy według następującej kolejności: nasączamy warstwę biszkoptu . Układamy na niej frużelinę wiśniową, następnie pokrywamy śmietaną. Przykrywamy 2 częścią ciasta, z którą postepujemy tak samo. Układamy ostatnią warstwę biszkoptu, którą pokrywamy pozostałą bitą śmietaną.
-5. Dekorujemy wiórkami czekolady i bitą śmietaną.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Tort urodzinowy z nadzieniem jabłkowym
-
Zielony dodatek-sałaty - Przyjęcie urodzinowe cd.
-
Tort Szwarcwaldzki
-
Ruloniki z sera koziego w boczku - Przyjęcie urodzinowe cd.
-
Tort Szwarcwaldzki dla Ady
-
Tort urodzinowy
-
Pieczone warzywa z kozim serem - Przyjęcie urodzinowe cd.
-
Lekki i owocowy tort urodzinowy dla...
-
Tort urodzinowy dla Gosi
-
Forêt-noire czyli tort szwarcwaldzki w wersji francuskiej
-
Tort urodzinowy 'bez szaleństw'
-
Tort z malinami Flo
Zaloguj się aby dodać recenzję