Poleć znajomym

Torcik czekoladowo - malinowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (21215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Torta cioccolato e lamponi lub po prostu torcik czekoladowo - malinowy...Torcik wymyślony na specjalną i wyjątkową okazję natychmiast powędrował do przetestowania. Upieczony znowu następnego dnia skończył się po chwili. Smakował wybornie podobno. Mogę tylko potwierdzić, choć nie dane mi było zjeść więcej niż jeden kawałek. Polecam gorąco.

Składniki

  • 3 małe jajka
  • 150 g cukru trzcinowego
  • 50 g glukozy w proszku
  • 150 g mielonych migdałów
  • 250 g czekolady deserowej min. 70 % zawartości kakao
  • 100 g konfitury malinowej
  • 150 g masła
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki octu malinowego
  • -
  • Na polewę:
  • 50 g czekolady deserowej
  • 120 g konfitury malinowej
  • 1 łyżka octu malinowego
  • -
  • Do przygotowania tortownicy:
  • odrobina masła do wysmarowania i kakao do wysypania
  • -
  • Do dekoracji i dla smaku:
  • duża garść świeżych malin

Sposób przygotowania

  1. 1

    Rozpuszczamy czekoladę w masłem, dodajemy ocet malinowy i przetartą konfiturę. Odstawiamy.

  2. 2

    Mielone migdały przesiewamy. Prażymy delikatnie. Odstawiamy.

  3. 3

    Ubijamy jajka w całości dodając stopniowo cukier i glukozę. Ubijamy mikserem aż cukier całkowicie się rozpuści.

  4. 4

    Nagrzewamy piekarnik do temperatury 175 stopni bez nawiewu.

  5. 5

    Dodajemy przestudzoną czekoladę, mieszamy dokładnie.

  6. 6

    Migdały łączymy z proszkiem do pieczenia i wsypujemy do masy. Mieszamy do połączenia się wszystkich składników.

  7. 7

    Okrągłą formę o średnicy 20 (ciasto będzie wtedy wyższę) lub 22 cm (siłą rzeczy będzie niższe) smarujemy masłem i wysypujemy kakao.

  8. 8

    Wylewamy ciasto do foremki, wyrównujemy wierzch. Pieczemy 25 minut, potem wyłączamy piekarnik i 5 minut zostawiamy w zamkniętym, następnie uchylamy drzwiczki i trzymamy jeszcze 10 minut. Po tym czasie wyjmujemy i dekorujemy.

  9. 9

    Rozpuszczamy czekoladę z przetartą konfiturą i octem do uzyskania gładkiej masy. Polewamy nią ciasto. Dekorujemy malinami.

  10. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. pip (Gość) 4 lipca 2011, 13:54

    Przepraszam, może głupie pytanie, ale czy tam nie ma mąki?

  2. gość (Gość) 21 lipca 2011, 22:26

    Nie ma i jest pyszny. już drugi raz robię ten torcik ;)