Poleć znajomym

Tiramisu czekoladowo-miętowe z truskawkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (21215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Zapraszam Was dziś na tiramisu. Mocno czekoladowe, intensywne w smaku, który przebrzmiewa miętą. Do tego truskawki. Możemy przygotować je w pojedynczych szklaneczkach lub w większej foremce, tak jak nam będzie wygodniej. Polecam gorąco. Życzę Wam dobrego tygodnia. Pełnego dobrych emocji, nie tylko sportowych.

Składniki

  • 70 g czekolady deserowej (użyłam tej o zawartości 72 % kakao)
  • 45 g kakao w proszku + 2 łyżki do dekoracji
  • 4 łyżki likieru Baileys Mint Chocolate
  • 70 g drobnego cukru + 2 łyżki dodatkowo
  • 3 jajka (żółtka i białka osobno)
  • 140 g mascarpone
  • 3 g liści świeżej mięty
  • 50 g biszkoptów do tiramisu
  • kilka łyżek zaparzonej świeżej mięty
  • 300 g truskawek

Sposób przygotowania

  1. 1

    Zaparzamy kawę w filiżance. Odlewamy 7 łyżek, w których rozpuszczamy kakao w proszku i czekoladę. Kawa musi być gorąca, by całość się rozpuściła. (Resztę kawy wypijamy, jako przedsmak deseru). Studzimy. Dodajemy likier.

  2. 2

    Do czekoladowej mieszanki dodajemy mascarpone, mieszamy mikserem.

  3. 3

    Wbijamy żółtka i miksujemy dalej, dodając stopniowo cukier.

  4. 4

    W moździerzu rozcieramy posiekane wcześniej liście mięty z 2 łyżkami cukru na gładką papkę.

  5. 5

    Miętę dodajemy do masy czekoladowej.

  6. 6

    W osobnej misce ubijamy na sztywno białka ze szczyptą soli.

  7. 7

    Dodajemy ubite białka, mieszając mikserem na najmniejszych obrotach.

  8. 8

    W foremce wyłożonej pergaminem lub w 6 mniejszych szklaneczkach (o pojemności minimum 200 ml) układamy na dnie pokruszone biszkopty skropione wcześniej naparem z mięty.

  9. 9

    Na biszkoptach układamy warstwę pokrojonch w plasterki truskawek.

  10. 10

    Na truskawki wylewamy masę czekoladową. Wyrównujemy powierzchnię. Wstawiamy do lodówki. Wystarczy na 1 godzinę, choć dla smaku najlepiej na kilka.

  11. 11

    Przed podaniem posypujemy kakao i dekorujemy truskawkami.

  12. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.