Poleć znajomym

Tarta migdałowa z pomarańczą

Jak zbierać punkty?

Autor: (20925 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Dziś polecam Waszej uwadze pyszną tartę z pomarańczami i kremem z serka philadelphia. Bardzo aromatyczną, wilgotną i mocno pomarańczową. To ciasto z serii tych, wywołujących reakcję Mmmhhmmmm...! tuż po pierwszym kęsie.

Składniki

  • Na ciasto:
  • 90 g mąki plus dodatkowo do wysypania foremki
  • 100 g mielonych migdałów
  • 2 łyżki świeżo startej skórki z pomarańczy (z 1-2 owoców)
  • 120 g cukru (może być trzcinowy)
  • ½ szkl. oleju
  • 2 duże jajka w temperaturze pokojowej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 3 łyżki (45 ml) soku z pomarańczy
  • 80 ml (1/3 szkl.) maślanki lub jogurtu naturalnego
  • -
  • Ponadto:
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1/3 szkl. (80 ml) soku z pomarańczy
  • -
  • Na krem:
  • 1 łyżka soku z pomarańczy
  • 250 g serka philadelphia w temperaturze pokojowej
  • 1 szkl. (120g) cukru pudru
  • 60 g masła w temperaturze pokojowej
  • 2 łyżki świeżo startej skórki z pomarańczy (z 1-2 owoców)

Sposób przygotowania

  1. 1

    W misce palcami łączymy posiekaną drobno skórkę z pomarańczy z cukrem. Dzięki temu skórka zmięknie i uwolni maksymalną ilość cytrusowej esencji.

  2. 2

    Dodajemy olej, mieszamy na gładko. (Do tego momentu wykonujemy pracę bez użycia miksera).

  3. 3

    Uzyskaną masę przelewamy do misy miksera. Dodajemy po 1 jajku, cały czas mieszając, aż do uzyskania gładkiej masy.

  4. 4

    W osobnej misie łączymy suche składniki. W kolejnej maślankę z 2 łyżkami soku pomarańczowego.

  5. 5

    Nagrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni.

  6. 6

    Do masy jajecznej dodajemy na przemian suche składniki i maślankę, zaczynając i kończąc na suchych składnikach.

  7. 7

    Foremkę na tartę o średnicy 24 cm smarujemy masłem, wysypujemy mąką, wylewamy do niej ciasto, wygładzamy jego powierzchnię, stukamy jej spodem o blat, żeby pozbyć się pęcherzyków powietrza. Pieczemy 20-30 minut lub do suchego patyczka.

  8. 8

    Przygotowujemy syrop. Łączymy cukier z sokiem mieszamy, aż się rozpuści.

  9. 9

    Ciasto nakłuwamy wykałaczką i nasączamy syropem. Pozostawiamy do wystygnięcia.

  10. 10

    Przygotowujemy krem. Masło, cukier i skórkę umieszczamy w misie miksera, ucieramy do uzyskania puszystej, jasnej masy. Cały czas ubijając dodajemy porcjami serek. Powstały krem układamy na tarcie, dekorujemy wedle uznania.

  11. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.