Poleć znajomym

Tabbouleh z quinoa, brokułami i miętowym pesto

Jak zbierać punkty?

Autor: (20925 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Lubię takie połączenia. Najczęściej z kaszą lub ryżem. Do tego warzywa, idealnie, jeśli - sezonowe i świeże zioła. Dużo ziaren i orzechów. Lekko, zdrowo. Zajadają się nawet dzieci. A i sałaty nie trzeba dodatkowo przygotowywać. Jako dodatek lub danie główne. Polecam gorąco!

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 3/5 (1 głos)

Składniki

  • 65 g komosy ryżowej
  • 180 g wody
  • ¼ łyżeczki soli
  • różyczka brokuła (400 g przed obraniem)
  • 2 łyżki octu
  • 600 ml wody
  • 2 łyżki gomasio (lub po prostu uprażonego sezamu)
  • 2 łyżki uprażonych orzeszków pinii (lub posiekanych włoskich)
  • 3 łyżki uprażonych ziaren (mieszane słonecznik i dynia)
  • 2-3 łyżki miętowego pesto z tego przepisu (można zastąpić posiekaną drobno miętą i pietruszką)
  • sól, pieprz, kolendra w ziarnach, sok z cytryny, skórka otarta z cytryny

Sposób przygotowania

  1. 1

    Komosę przepłukujemy na sicie. Przekładamy do garnka, zalewamy wodą, doprowadzamy do wrzenia, solimy. Zmniejszamy gaz. Gotujemy 10 minut. Po tym czasie zestawiamy z ognia, przykrywamy na 5 minut jeszcze. Potem odkrywamy, mieszamy, odstawiamy.

  2. 2

    Obieramy brokuła, odkrajając maksymalnie twarde części. Dzielimy na mniejsze różyczki. Zalewamy wrzątkiem zmieszanym z octem. Odstawiamy tak na 1 minutę. Po tym czasie przepłukujemy zimną wodą na sicie. Drobno siekamy.

  3. 3

    Dodajemy do wystudzonej komosy. Łączymy z pozostałymi składnikami, mieszamy, doprawiamy.

  4. 4

    Podajemy na ciepło lub na zimno, samodzielnie lub jako dodatek do mięsa lub ryby.

  5. Smacznego!

Ocena:
Średnia 3/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Ervisha 23 maja 2015, 11:19

    Na pewno zrobię ;)

  2. duna914 8 listopada 2016, 12:39

    mi nie zasmakowało((