Poleć znajomym

Syrop z grejfrutem, różowym pieprzem i miętą

Jak zbierać punkty?

Autor: (21215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

...Pomysł powstał dawno temu ale obawiałam się tej dominującej grejfrutowości. Niepotrzebnie. Syrop znikł w 2 wieczory, do kilku herbat i tyle go widziano. Polecam gorąco wszystkim wielbicielom grejfrutów.

Składniki

  • gałązka świeżej mięty
  • kilka ziaren różowego pieprzu*
  • 1 grejfrut, najlepiej bio
  • 1,5 szkl. syropu z agawy**

Sposób przygotowania

  1. 1

    Grejfruta myjemy, jeśli bio lub szorujemy dokładnie i sparzamy, pozostawiając na chwilę we wrzątku. Kroimy w plastry do 5 mm grubości. Każdy z nich kroimy jeszcze na 4 części.

  2. 2

    Do garnuszka przelewamy syrop. Lekko podgrzewamy. Dodajemy roztarte ziarna pieprzu i kawałki grejfruta.

  3. 3

    Gotujemy na wolnym ogniu przez kilka minut. Uważając, by owoce nam się nie rozpadły. Odstawiamy na 24 godziny w chłodnym miejscu. Może być dłużej. Do 3 dni nawet.

  4. 4

    Po tym czasie podgrzewamy doprowadzając do wrzenia. Przelewamy do słoika.

  5. 5

    Dodajemy gałązkę mięty i zamykamy. Przechowujemy w lodówce.

  6. Smacznego!

  7. *różowy pieprz w Belgii dostępny jest bez problemu w Delhaize, nie wiem jak w Polsce. W razie trudności, można po prostu wybrać kilka ziarenek z mieszanki pieprzu kolorowego. Tym bardziej, że pieprzu różowego nie wolno nadużywać. Wystarczy około 6 ziarenek. Nie więcej. By wydobyć z niego aromat i smak, delikatnie słodki i pieprzowy, ziarna wcześniej rozgniatamy w moździerzu lub nożem.

  8. **syrop z agawy kupimy w sklepach z ekologiczną żywnością. Wyglądem przypomina miód lipowy, ma słomkowy kolor, smakiem - syrop cukrowy z delikatną nutą miodu. Doskonały zamiennik tradycyjnego cukru. Można, jeśli trzeba, w tym przepisie zastąpić go syropem cukrowym (1 szkl. wody na 1,5 szkl. cukru) ale tak będzie znacznie kaloryczniej a i odcień smaku będzie nieco inny.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.