Poleć znajomym

Sos ze świeżych pomidorów

Jak zbierać punkty?

Autor: (20625 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Sezon ogórkowy to zupełnie nie moja domena. To królestwo moich rodziców. Spod ich czarodziejskich rąk wychodzą co roku słoje ogórków o różnym przeznaczeniu, około 150 rocznie... Za to pomidory...! Zresztą czy można spodziewać się czegoś innego po blogu o takiej nazwie? O zgrozo, nigdy nie było tu przepisu na najprostszy i najszybszy sos pomidorowy. Oto i on. Polecam gorąco!

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 1 kg pomidorów
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka klarowanego masła
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • liść laurowy
  • sól morska, świeżo zmielony pieprz, szczypta cynamonu i gałki muszkatołowej
  • 1 łyżeczka cukru lub miodu
  • po 1 łyżce suszonego oregano i tymianku
  • 3 łyżki posiekanego świeżego oregano lub bazylii

Sposób przygotowania

  1. 1

    Pomidory nacinamy, zalewamy wrzątkiem, odstawiamy.

  2. 2

    W tym czasie siekamy czosnek.

  3. 3

    Rozgrzewamy tłuszcz, na którym podduszamy czosnek, uważając aby nie zbrązowiał.

  4. 4

    Pomidory obieramy ze skórki, kroimy. Przekładamy na patelnię. Dusimy z suszonymi ziołami i liściem laurowym.

  5. 5

    Kiedy sos zgęstnieje możemy go, zależnie od upodobań zmiksować, przetrzeć przez sito lub pozostawić p prostu zredukowany.

  6. 6

    Doprawiamy solą, pieprzem, cukrem, cynamonem, gałką.

  7. 7

    Na końcu dodajemy świeże zioła. Podajemy z makaronem lub przekładamy gorący do słoików, które zagotowujemy.

  8. Smacznego!

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Ervisha 24 sierpnia 2015, 18:10

    Najlepszy :)

  2. buch182 29 lipca 2016, 9:50

    do jakiego dania najbardziej pasuje?