Poleć znajomym

Sos truskawkowy z Tonką

Jak zbierać punkty?

Autor: (21215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

...Zaczynamy więc prostym przepisem na sos truskawkowy. Do naleśników, placków, serników na zimno, lodów czy na chandrę. Jeśli w Waszych spiżarkach brakuje Tonki użyjcie wanilii. Efekt jest niesamowity, sos gęsty i aksamitny a jego aromat zniewala... (Przynajmniej na mnie tak działa). A i córka pierwsza była zachwycona. Nie mamy większych problemów z alergią, więc jeśli się mylę, poprawcie mnie, podobno w wiekszości przypadków wystarczy truskawki pozbawić pestek, by już nie uczulały. Dlatego ten sos, lekko podgotowany, może również okazać się bezpieczny dla uczulonych na truskawki. Ma wiele zastosowań i mozliwości przechowania go na zimę, zapraszam do lektury przepisu i mam nadzieje, jego realizacji...

Składniki

  • 500 g pozbawionych szypułek, umytych truskawek
  • 75 g cukru
  • 2 łyżki Amaretto
  • 1 ziarno Tonki*

Sposób przygotowania

  1. 1

    Truskawki zasypujemy cukrem, dodajemy likier, gotujemy przez 10 minut na średnim ogniu.

  2. 2

    Dodajemy starte ziarno Tonki, mieszamy dokładnie, przykrywamy i odstawiamy do wystudzenia. Na minimum 2 godziny lub najlepiej na całą noc.

  3. 3

    Po tym czasie sos miksujemy i przecieramy przez sito dla uzyskania kremowej konsystencji.

  4. 4

    Sos** podajemy na zimno lub na gorąco.

  5. Uwagi:

  6. * Tonkę można zastąpić wanilią.

  7. ** Sos możemy przelać do butelek, poddać je pasteryzacji i przechowywać w spiżarce. Możemy go także zamrozić i w ten sposób zachować na zimę. Będzie doskonałym dodatkiem nie tylko do naleśników ale i do lodów. Możemy także po przetarciu gotować dłużej, i w ten sposób zredukować do postaci marmolady...

  8. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.