Poleć znajomym

Soczysty kurczak pod ciastem francuskim

Jak zbierać punkty?

Autor: (21125 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

...Dziś pomysł, propozycja zaledwie. Podania jednego ze świątecznych obiadów. Wielu wyda się być może banalny, ale może innym wyda się godny uwagi. Po prostu kurczak. W całości. Ukryty pod francuskim ciastem. Soczysty i aromatyczny. W chrupiącą, rumianą skórką ciasta jako dodatkiem. Do tego jeszcze dużo ziół lub suszonych grzybów lub jak lubicie. Nieskomplikowane ale z efektem. I smacznie. Bardzo smacznie. Polecam.

Składniki

  • 1 kurczak
  • płat ciasta francuskiego o średnicy większej niż garnek, w którym pieczemy
  • ulubione zioła
  • farsz grzybowy
  • 1 jajko
  • 2 łyżki masła i 2 łyżki ziół dodatkowo - opcjonalnie

Sposób przygotowania

  1. 1

    Kurczaka dokładnie myjemy, osuszamy, nacieramy przyprawami.

  2. 2

    Nagrzewamy piekarnik do temperatury 210°.

  3. 3

    Faszerujemy kurczaka wedle smaku lub wcale.

  4. 4

    Opcjonalnie, ponieważ przykryty szczelnie ciastem kurczak może upiec się bez grama tłuszczu, możemy jednak dla smaku włożyć mu pod skórę masło ziołowe tak jak na zdjęciu.

  5. 5

    Brzegi żaroodpornego naczynia smarujemy dokładnie roztrzepanym jajkiem. Układamy kurczaka w środku. Na wierzchu naczynia przyklejamy do posmarowanych krawędzi płat ciasta, który spełni funkcję przykrywki. Uszczelni wnętrze tak, że nie wydostaną się z niego poza naczynie żadne aromaty i soki. Ciasto również smarujemy jajkiem na całej powierzchni.

  6. 6

    Pieczemy przez około 70 minut. Jeśli ciasto podczas pieczenia przyrumieni się za bardzo, przykryjmy je folią aluminiową.

  7. Kurczak będzie raczej blady ale tak soczysty jak nigdy...

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.