Poleć znajomym

Śledzie z tahini

Jak zbierać punkty?

Autor: (20500 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

... Wciąż uczę się przygotowywania śledzi. Ale efekty, które udaje mi się osiągnąć zachęcają do konsumpcji tych, którzy śledzi nie lubią. Co z kolei stanowi zachętę do dalszych śledziowych eksperymentów. Muszę przyznać, ze ten udał się znakomicie.

Składniki

  • 350 g majtasów
  • skorka otarta z 1 cytryny
  • sól, pieprz
  • 1 średnia cebula
  • 3 łyżki śmietany
  • 1 łyżeczka miodu
  • kilka kropel soku z cytryny do smaku
  • 1/8 łyżeczki musztardy
  • 2 łyżeczki tahini
  • uprażony sezam do podania

Sposób przygotowania

  1. 1

    Śledzie moczymy w wodzie przez 1 godzinę (w połowie czasu zmieniamy wodę), jeśli są mocno solone pół godziny dłużej.

  2. 2

    Cebulę siekamy, zasypujemy 2 łyżeczkami cukru, odstawiamy na pół godziny. Po tym czasie przelewamy wrzątkiem i odstawiamy na sitku.

  3. 3

    Namoczone śledzie delikatnie płuczemy, osuszamy i kroimy na mniejsze kawałki.

  4. 4

    Śmietanę, miód, musztardę i tahini łączymy do uzyskania gładkiej masy. Doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny.

  5. 5

    W słoiczku na dnie układamy kilka kawałków śledzia, posypujemy go skórką cytrynową i cebula, zalewamy częścią śmietanowej masy. Układamy w ten sposób kolejne warstwy.

  6. 6

    Wierzch posypujemy uprażonym sezamem. Wstawiamy do lodówki, do przegryzienia na 1 godzinę. Podajemy.

  7. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.