Poleć znajomym

Sernik marcepanowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (20925 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Ten sernik doczekał się już wielu komplementów, ot choćby takich - On jest doskonały...! Polecam gorąco!

Składniki

  • Na kruchy spod:
  • 200 g ciasteczek typu Maria, digestive, petit beurre
  • 2 łyżki kakao
  • 100 g masła
  • -
  • Na masę serową:
  • 215 g dobrego masła (miękkiego)
  • 230 g marcepana
  • 150 g cukru
  • 60 g mąki
  • 3 jajka
  • 500 g twarogu
  • 3 łyżki amaretto
  • 100 ml śmietanki
  • -
  • Na dekorację:
  • 75 g marcepana
  • 2 łyżki kakao

Sposób przygotowania

  1. 1

    Przygotowujemy kruchy spód. Rozpuszczamy masło, studzimy przez chwilę. Ciasta rozkruszamy tłuczkiem, wałkiem lub najlepiej w melakserze do konsystencji piasku, łączymy z masłem i kakao. Powstałą masą wylepiamy spód i boki tortownicy o średnicy 22-24 cm wyłożonej pergaminem. Odstawiamy do lodówki.

  2. 2

    Nagrzewamy piekarnik do temperatury 175 stopni C.

  3. 3

    Przygotowujemy masę serową. W misie miksera umieszczamy masło, cukier i marcepan. Miksujemy na średniej prędkości do połączenia. Dodajemy mąkę, łączymy a następnie po jednym jajku, mieszając każdorazowo. Dodajemy zmielony trzykrotnie twarogm amaretto i śmietankę, mieszamy do połączenia. Przelewamy do tortownicy.

  4. 4

    Do piekarnika na dno wstawiamy foremkę wypełnioną wodą.

  5. 5

    Ciasto wstawiamy powyżej i pieczemy ok. 80-100 minut. Studzimy przed podaniem.

  6. 6

    Dekorujemy gwiazdkami wycinanymi z marcepana połączonego z kakao.

  7. Smacznego

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.