Poleć znajomym

Serinakaker

Jak zbierać punkty?

Autor: (20150 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Serinakaker - norweskie kruche ciasteczka z wanilią i migdałami. Z wyglądu naprawdę niepozorne. Taki kamuflaż jednak nie na wiele im się zda. Wystarczy jeden kęs i przepadłeś. Myślałam, że czasy chowania ciastek przed domownikami, po grudniowej akcji ukrywania pierniczków we wszystkich możliwych zakątkach kuchni, mamy już za sobą, a tu proszę . Ciacha są pyszne, mają konsystencję "chewy" (naprawdę nie wiem, jak to przetłumaczyc) lub chrupiącą, jeśli pozwolimy im się podpiec dłużej w piekarniku, ale są świetne. I bardzo wciągające. Polecam gorąco!

Składniki

  • Na około 45 sztuk
  • -
  • 200 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 125 g cukru
  • 150 g zimnego masła
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • -
  • Dodatkowo:
  • 1 jajko
  • 2 łyżki mleka
  • 15 g cukru perłowego*
  • 30 g migdałów (mogą być w skórkach)
  • -
  • *użyłam cukru cytrynowego, który w połączeniu z wanilią smakuje idealnie. Przepis na cukier cytrynowy znajdziecie poniżej.

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mąkę przesiewamy z proszkiem, mieszamy z solą i cukrem. Dodajemy masło, siekamy, a następnie rozcieramy palcami.

  2. 2

    Wbijamy jajko, dodajemy wanilię i szybko zagniatamy gładkie ciasto.

  3. 3

    Z ciasta formujemy wałeczek o średnicy około 3cm, zawijamy w folię spożywczą i schładzamy w lodówce minimum 1 godzinę, można przez całą noc.

  4. 4

    Schłodzone ciasto kroimy w plastry grubości 3-4 mm, układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując spore odstępy.

  5. 5

    Jajko roztrzepujemy z mlekiem, smarujemy nim ciasteczka. Posypujemy posiekanymi migdałami i cukrem.

  6. 6

    Pieczemy w 200 st. przez 7-9 minut.

  7. 7

    Studzimy na kratce.

  8. Przepis pochodzi z blogu Pożeraczki. Gin! Dziękuję Ci bardzo!

  9. CUKIER CYTRYNOWY

  10. Składniki:

  11. 1 szkl. cukru (używam trzcinowego) ale może być też biały

  12. 7 g skórki cytrynowej posiekanej bardzo drobno

  13. Przygotowanie:

  14. Składniki łączymy, mieszajac dokładnie. Zamykamy w szczelnym słoiku.

  15. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.