Poleć znajomym

Sałatka z jarmużem, pomarańczą, buraczkami i kozim serem

Jak zbierać punkty?

Autor: (21215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Sezon na jarmuż na dobre się rozpoczął. I bardzo się z tego cieszę. Sałatka, którą widzicie poniżej posmakowała nawet cud-mężowi. Myślę, że to za sprawą dressingu, który w przypadku jarmużu gra kluczową rolę. Polecam gorąco.

Składniki

  • 3-4 garści jarmużu (dokładnie umytego, posiekanego dość drobno)
  • 2 małe lub średnie upieczone buraki
  • 1 pomarańcza
  • 150 g miękkiego sera owczego
  • 2-3 łyżki posiekanej kolendry lub pietruszki
  • uprażone pestki dyni i sezam (lub gomasio) do podania
  • -
  • Na winegret:
  • ząbek czosnku
  • 8 łyżek oliwy z oliwek
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka miodu
  • sól, pieprz
  • 1 łyżeczka aceto balsamico
  • 1 łyżka octu z czerwonego wina

Sposób przygotowania

  1. 1

    Przygotowujemy winegret umieszczając wszystkie składniki w małym słoiku. Zakręcamy, wstrząsamy nim do powstania kremowej, gęstej konsystencji. Odstawiamy na kilka minut.

  2. 2

    Winegretem polewamy jarmuż, mieszamy rękami, dbając o to, by dokładnie rozprowadzić sos. Odstawiamy na minimum 1 godzinę, najlepiej na kilka.

  3. 3

    Kroimy buraczki na mniejsze części. Ser rozdrabniamy palcami, pomarańcze obieramy pozostawiając jedynie miąższ, który kroimy na mniejsze cząstki. Siekamy kolendrę. Łączymy z jarmużem.

  4. 4

    Całość posypujemy pistacjami, pestkami dyni i sezamem. Dobrze odnajdują się tu pestki granatu.

  5. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 24 października 2014, 19:58

    Dośc ciekawe połączenie składników.