Sałatka luang prabang
60 min
30 min
Składniki
- Na 2 porcje:
- 2 pomidory
- ½ ogórka szklarniowego
- duża garść sałaty (mieszanki salat)
- posiekane białko z 3 ugotowanych jajek
- 1 ząbek czosnku
- świeża mięta
- garść orzeszków ziemnych
- -
- Na sos:
- 3 ugotowane żółtka
- sok z 1 limonki
- cukier trzcinowy (ok. 1 łyżeczki)
- odrobina wody (2 łyżki)
- 1 łyżeczka oliwy lub oleju kokosowego
Sposób przygotowania
- 1
Gotujemy jajka na twardo. Zalewamy zimną wodą, odstawimy do ostygnięcia. Obieramy.
- 2
Białka siekamy w kostkę. Przekładamy do salaterki.
- 3
Drobno posiekany ząbek czosnku szklimy na patelni z odrobiną oliwy. Przekładamy na papierowy ręcznik.
- 4
Ogórki kroimy w plasterki, pomidory w ćwiartki a potem jeszcze w ósemki. Pokrojone warzywa przekładamy do salaterki, dodajemy porwane liście sałat.
- 5
Posypujemy orzeszkami ziemnymi i posiekaną miętą. Delikatnie mieszamy.*
- 6
Żółtka ucieramy na gładko z sokiem z limonki. Sos ma być płynny. Dlatego podlewamy go jeszcze odrobiną wody i dodajemy oliwę. Kiedy już uzyska płynną konsystencję, dosładzamy do smaku. Podajemy.
* warzywa możemy równie dobrze po prostu poukładać na liściach sałaty, bez mieszania, wedle uznania.
Smacznego!
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

fajnie wyglada
Zaloguj się aby dodać recenzję