Sablé z kremem marcepanowym i truskawkami
Są proste, szybkie i efektowne. Dzieci się nimi zajadają a rodzice mają nadzieję, że coś dla nich po tej uczcie jednak zostanie. Marne szanse... Ciasteczka można upiec i przechowywać w szczelnie zamkniętym pudełku, krem przygotowujemy tuż przed podaniem. W sezonie letnim, oby był jak najdłuższy i ciepły, warto mieć takie rozwiązanie pod ręką. Polecam gorąco.
60 min
30 min
Składniki
- Składniki: na około 30 sztuk
- -
- Na kruchy spód:
- 235 g mąki
- 50 g semoliny (można zastąpicz krupczatką)
- 85 g cukru pudru
- 125 g masła w temperaturze pokojowej
- 4 łyżki białego lub różowego wina (można zastąpić zimną wodą lub sokiem)
- 1 żółtko
- -
- Na krem:
- 250 ml śmietany kremówki
- 175 g marcepana
Sposób przygotowania
- 1
Na blat wysypujemy mąki i cukier puder. Do zagłębienia wbijamy żółtko, wlewamy wino/sok i dodajemy kawałki masła. Szybko wyrabiamy. Rozwałkowujemy na grubość 5 mm. Wykrawamy kółka, układamy je na blasze wyłożonej pergaminem. Blaszkę wstawiamy do zamrażarnika na 25 minut.
- 2
Nagrzewamy piekarnik do 175 stopni.
- 3
Wstawiamy foremkę z ciastami. Pieczemy około 10 minut, aż się lekko zezłocą. Lepiej wyjąć je z piekarnika ciut za wcześnie, „dojdą” jeszcze, stygnąc. Ciasta studzimy na kratce.
- 4
Myjemy, obieramy i suszymy truskawki. Kroimy w plasterki lub połówki lub ćwiartki, zależnie od ich wielkości i naszej chęci ich przystrojenia.
- 5
Ubijamy mikserem kremówkę. Dodajemy utarty marcepan. Miksujemy na gładką masę. Jeśli mimo wszystko nie będzie gładka, przecieramy ją dodatkowo przez sito.
- 6
Smarujemy ciasteczka kremem, układamy truskawki, posypujemy miętą lub pistacjami.
Smacznego!
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Tarta z truskawkami i kremem waniliowym
-
Rolada z truskawkami i pysznym kremem
-
Pavlova z różą i truskawkami z kremem mascarpone (bezglutenowa).
-
Constellation (eklerki z kremem kardamonowym i z truskawkami)
-
"Tort" naleśnikowy z kremem waniliowym i truskawkami
-
Ciasto z truskawkami i kremem waniliowym
-
Krem rabarbarowy z truskawkami
-
Truskawki nadziewane kremem waniliowym polane czekoladą
-
Babeczki z kremem waniliowym i truskawkami
-
Homary w sosie pomidorowym
-
Tartaletki rabarbarowe z kremem orzechowym z mascarpone
-
placuszki półfrancuskie z truskawkami....
smaczne
Zaloguj się aby dodać recenzję