Poleć znajomym

Sablé z kremem marcepanowym i truskawkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (20625 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Są proste, szybkie i efektowne. Dzieci się nimi zajadają a rodzice mają nadzieję, że coś dla nich po tej uczcie jednak zostanie. Marne szanse... Ciasteczka można upiec i przechowywać w szczelnie zamkniętym pudełku, krem przygotowujemy tuż przed podaniem. W sezonie letnim, oby był jak najdłuższy i ciepły, warto mieć takie rozwiązanie pod ręką. Polecam gorąco.

Składniki

  • Składniki: na około 30 sztuk
  • -
  • Na kruchy spód:
  • 235 g mąki
  • 50 g semoliny (można zastąpicz krupczatką)
  • 85 g cukru pudru
  • 125 g masła w temperaturze pokojowej
  • 4 łyżki białego lub różowego wina (można zastąpić zimną wodą lub sokiem)
  • 1 żółtko
  • -
  • Na krem:
  • 250 ml śmietany kremówki
  • 175 g marcepana

Sposób przygotowania

  1. 1

    Na blat wysypujemy mąki i cukier puder. Do zagłębienia wbijamy żółtko, wlewamy wino/sok i dodajemy kawałki masła. Szybko wyrabiamy. Rozwałkowujemy na grubość 5 mm. Wykrawamy kółka, układamy je na blasze wyłożonej pergaminem. Blaszkę wstawiamy do zamrażarnika na 25 minut.

  2. 2

    Nagrzewamy piekarnik do 175 stopni.

  3. 3

    Wstawiamy foremkę z ciastami. Pieczemy około 10 minut, aż się lekko zezłocą. Lepiej wyjąć je z piekarnika ciut za wcześnie, „dojdą” jeszcze, stygnąc. Ciasta studzimy na kratce.

  4. 4

    Myjemy, obieramy i suszymy truskawki. Kroimy w plasterki lub połówki lub ćwiartki, zależnie od ich wielkości i naszej chęci ich przystrojenia.

  5. 5

    Ubijamy mikserem kremówkę. Dodajemy utarty marcepan. Miksujemy na gładką masę. Jeśli mimo wszystko nie będzie gładka, przecieramy ją dodatkowo przez sito.

  6. 6

    Smarujemy ciasteczka kremem, układamy truskawki, posypujemy miętą lub pistacjami.

  7. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 29 września 2014, 16:29

    smaczne :)