Poleć znajomym

Ryba zapiekana w warzywach

Jak zbierać punkty?

Autor: (21215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Składniki

  • 4 filety białej ryby
  • sok z cytryny
  • sól, pieprz
  • 100 g brokułów
  • 1 cebula
  • 1 czerwona papryka
  • 1 pietruszka (korzeń)
  • plaster selera
  • 1 łyżka masła
  • 200 g sera rokpol
  • 1 jajko
  • 3-4 łyżki śmietany kremówki
  • 2-3 łyżki bułki tartej
  • 1 łyżka oliwy

Sposób przygotowania

  1. 1

    Filety skrapiamy sokiem z cytryny, posypujemy solą i pieprzem. Odstawiamy do lodówki na 30 minut.

  2. 2

    Różyczki brokułów obgotowujemy 3 minuty w osolonym wrzątku. Odsączamy, studzimy, kroimy drobno.

  3. 3

    Siekamy cebulę, obieramy paprykę, kroimy drobno w kostkę. Pietruszkę i seler ścieramy na tarce o grubych oczkach.

  4. 4

    Warzywa dusimy chwilkę na maśle, studzimy, mieszamy z brokułami.

  5. 5

    Ser rozdrabniamy w dłoniach, dodajemy do warzyw.

  6. 6

    Nagrzewamy piekarnik do temperatury 180°

  7. 7

    Do masy warzywnej wbijamy jajko, dodajemy bułkę tartą i kremówkę. Doprawiamy solą i pieprzem.

  8. 8

    Na dno formy żaroodpornej do pieczenia wylewamy oliwę, układamy filety i przykrywamy je warzywami.

  9. 9

    Pieczemy przez 30 minut.

  10. Uwagi:

  11. -1. Filety skropiłam obficie sokiem z cytryny, od siebie dodając jeszcze pokrojoną natkę pietruszki i skórkę z limonki. Odstawiłam na 2 godziny do lodówki, przykrytą folią.

  12. -2. Dodałam tylko 100 g sera, nie chciałam aby jego charakterystyczny smak zbytnio zdominował całość.

  13. -3. Warzywa doprawiłam dodatkowo świeżym estragonem, suszonym zaś posypałam talerz w momencie podania.

  14. -4. Rybę podałam ułożoną na purée ziemniaczanym.

  15. -5. Przepis podała mi moja mama, pochodzi z gazety, której tytułu niestety nie pamiętała.

  16. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.