Poleć znajomym

Rożki z musem jabłkowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (21215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Składniki

  • Na ciasto:
  • 250 g kremowego twarożku
  • 100 g masła
  • 1 żółtko
  • 175 g semoliny
  • 175 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 3 g drożdży instant
  • -
  • Na mus jabłkowy:
  • 500 g obranych i pokrojonych w dużą kostkę winnych jabłek
  • sok z ½ cytryny
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • 6 łyżek Calvadosu
  • 50 g cukru
  • 2 łyżki skrobi (użyłam kukurydzianej, może być ziemniaczana)
  • -
  • Dodatkowo:
  • jajko do posmarowania rożków przed pieczeniem

Sposób przygotowania

  1. 1

    Przygotowujemy mus. Jabłka zasypujemy cukrem, zalewamy 4 łyżkami Calvadosu i sokiem z cytryny. Gotujemy do momentu aż jabłka się rozpadną a część wody odparuje. Miksujemy. Dodajemy cynamon, gotujemy jeszcze ok. 30 minut. W pozostałych 2 łyżkach Calvadosu rozpuszczamy skrobię, dodajemy ją, cały czas mieszając do musu, gotujemy. Studzimy całkowicie przed nałożeniem do rożków.

  2. 2

    Przygotowujemy ciasto. Łączymy obie mąki z drożdżami, cukrem i solą. Wbijamy żółtko, dodajemy twarożek i pokrojone na mniejsze kawałki masło. Wyrabiamy. Przykrywamy i odstawiamy na czas nagrzania piekarnika.

  3. 3

    Nagrzewamy piekarnik do temperatury 200 stopni.

  4. 4

    Ciasto rozwałkowujemy bardzo cienko, wykrawamy nożem trójkąty, nakładamy mus, sklejamy dokładnie brzegi.

  5. 5

    Pieczemy 10 minut bez nawiewu i kolejnych 7 z nawiewem. Studzimy na kratce. Posypujemy cukrem pudrem przed podaniem.

  6. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.