Poleć znajomym

Rożki francuskie z rybą

Jak zbierać punkty?

Autor: (21215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Ryba pieczona w cieście francuskim z jabłkami i rodzynkami...A ja ucieszę się, że dzieci zjadły rybę. Może się to wydać niektórym co najmniej śmieszne, ale tak właśnie jest. Nasze dzieci nie zbliżają się do ryby nawet. A te rożki porwały w ręce i zjadły z uznaniem i tylko synek drugi wypluwał kawałki rodzynek. Możecie je przygotować w formie kotlecików także, po uformowaniu obtoczyć jedynie w mące i usmażyć. To dobry pomysł dla nielubiących ryby dzieci, szczególnie podczas Wigilii. Polecam gorąco.

Składniki

  • 180 g ryby, użyłam filetu z łupacza, idealna będzie każda ryba z rodziny dorszowatych
  • 30 g posiekanej szalotki
  • 1 łyżeczka masła
  • 1 łyżeczka suszonego lubczyku
  • 1 małe jajko
  • 60 g gęstej śmietany
  • sól, pieprz
  • 45 g pokrojonego w drobną kostkę jabłka
  • 25 g rodzynek
  • 250 g ciasta francuskiego

Sposób przygotowania

  1. 1

    Na łyżeczce masła podduszamy szalotkę. Kiedy jest już szklista, dodajemy lubczyk. Mieszamy dokładnie.

  2. 2

    Pokrojony na mniejsze cząstki filet mielimy. Łączymy z cebulą, śmietaną i roztrzepanym wcześniej jajkiem. Doprawiamy.

  3. 3

    Nagrzewamy piekarnik do temperatury 185 stopni.

  4. 4

    Ciasto francuskie kroimy na kwadraty o boku 14 cm. Rożki, które uzyskamy będą wówczas duże, właściwie jednoporcjowe, dlatego można podzielić ciasto na kwadraty o 7 cm bokach. Uzyskamy wówczas 10 mniejszych trójkątów.

  5. 5

    Pokrojone jabłko i rodzynki łączymy z całością, mieszamy dokładnie.

  6. 6

    Nakładamy farsz, składamy do trójkąta i sklejamy dokładnie boki.

  7. 7

    Każdy trójkąt smarujemy dokładnie białkiem i posypujemy czarnuszką*.

  8. 8

    Pieczemy około 15 minut.

  9. *lubczyk i czarnuszkę kupicie w sklepach ze zdrową żywnością i dobrych delikatesach.

  10. Czarnuszkę dobrze jest wcześniej uprażyć na suchej patelni, wówczas wydobędziemy z nasion pełny aromat.

  11. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.