Poleć znajomym

Pyszne ciasto drożdżowe. Kokosowe. Bez ugniatania.

Jak zbierać punkty?

Autor: (21215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

...Polecam Wam gorąco to ciasto. Powstało ze słabości mojego cud-męża do wszelkich produktów kokosowych. Miałam ochotę na ciasto drożdżowe, chyba dlatego, że potrzebowałam odrobiny równowagi, poczucia normalności w remontowym zamęcie wokół nas. Pomyślałam – czemu nie? Spróbujemy w ten sposób. Kokosowa nuta jest wyczuwalna, ale nie dominuje. Ciasto puszyste i wyrośnięte. Można zmniejszyć ilość masła i cukru, ale to już nie będzie to samo ciasto.

Składniki

  • 42 g świeżych drożdży
  • 250 ml mleka kokosowego
  • 650 g mąki pszennej tortowej
  • 200 g masła
  • 150 g cukru trzcinowego
  • 4 jajka
  • 500 g czerwonej porzeczki (lub czarnej lub jagod lub malin lub... jak lubicie)
  • miód, wiórki kokosowe

Sposób przygotowania

  1. 1

    Przygotowujemy rozczyn: lekko podgrzewamy mleko, rozkruszamy drożdże, dodajemy 1 łyżeczkę cukru i dokłdnie mieszamy. Odstawiamy na 10-15 minut.

  2. 2

    Rozpuszczamy masło, pozostawiamy do przestygnięcia.

  3. 3

    Przesiewamy makę, dodajemy cukier (zmieliłam cukier trzcinowy w młynku na puder), mieszamy.

  4. 4

    Dodajemy roztrzepane jajka, łączymy.

  5. 5

    Wlewamy rozczyn i dokładnie mieszamy. Pod koniec dodajemy roztopione masło. Ciasto jest dość rzadkie, nie ugniatamy go, tylko dokładnie mieszamy w misce, mikserem lub drewnianą łyżką.

  6. 6

    Odstawiamy do wyrośnięcia. Na 1 – 2 godzin.

  7. 7

    Po tym czasie jeszcze raz dokładnie mieszamy i przekładamy do foremki (36 x 25 cm), natłuszczonej i wysypanej płatkami kokosowymi.

  8. 8

    Nagrzewamy piekarnik do temp. 175° bez termoobiegu.

  9. 9

    Umyte, obrane i osuszone porzeczki lub inne owoce wykładamy na ciasto, wstawiamy do piekarnika i pieczemy 40 minut.

  10. 10

    Jeszcze gorące polewamy miodem i posypujemy wiórkami kokosowymi (tak jak ciasto na zdjęciach) można także przygotować lukier kokosowy lub po prostu przygotować kruszonkę z kokosami i jeszcze przed pieczeniem posypać nią owoce. Kwestia gustu.

  11. 11

    Przed pokrojeniem pozwalamy ciastu przestygnąć.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.