Poleć znajomym

Pomidorowa z cukinią

Jak zbierać punkty?

Autor: (21215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

...dziś pomidorowa. Moja ulubiona, w formie kremu bardziej, bez udziału rosołu. Same pomidory. Z kaszą, a jakże. I lekko karmelizowaną cukinią, która dodaje całości słodyczy, przełamaną garstką sera i szczyptą garam masali, dla egzotyki, która rozweseli kubki smakowe. Gotowa w 15 minut. Jeśli pomidorów dodamy mniej, wyjdzie nam z tego gulasz. Gorąco polecam...

Składniki

  • 90 g kaszy bulgur (można zastąpić jęczmienną lub kuskusem)
  • 180 g cukinii
  • 1 łyżka cukru
  • 140 g passaty pomidorowej (gęstego przecieru)
  • duża szczypta garam masali (jeżeli nie mamy, a szukamy urozmaicenia, można użyć np. curry)
  • sól, pieprz
  • do zabielenia – jeśli zabielamy, 1 czubata łyżka mascarpone albo też – np. mleko kokosowe
  • żółty ser do posypania całości

Sposób przygotowania

  1. 1

    Bulgur zalewamy 220 g wody. Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień, solimy, przykrywamy i pozostawiamy tak na 10 minut.

  2. 2

    W tym czasie kroimy w kostkę cukinię. Przekładamy ją na patelnię z odrobiną masła, posypujemy cukrem, pozostawiamy na chwilę, mieszając od czasu do czasu. Kiedy cukinia lekko zmięknie, (powinna pozostać chrupka), wlewamy passatę i mieszamy.

  3. 3

    Kaszę przekładamy do talerza.

  4. 4

    Pomidorową zabielamy i doprawiamy wedle uznania.

  5. 5

    Gorącą wlewamy na kaszę. Posypujemy serem.

  6. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.