Poleć znajomym

Placki z Saintonge - La galette de Saintonge (Poitou-Charentes)

Jak zbierać punkty?

Autor: (21215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Bardziej ciasteczka o smaku naleśnikowym. Kruche i smakowite. Ich wielkim atutem jest możliwość przechowywania.

Składniki

  • 250 g mąki
  • 125 g cukru
  • 1 duża szczypta soli
  • szczypta proszku do pieczenia
  • 125 g miękkiego masła
  • 1 duże jajko
  • 100 g kandyzowanych owoców

Sposób przygotowania

  1. 1

    W misce mieszamy mąkę, cukier, sól i proszek. Następnie dodajemy masło, jajko i pokrojone kandyzowane owoce. Zagniatamy szybko. Odstawiamy w misce przykrytej ściereczką na 2 godziny do lodówki.

  2. 2

    Nagrzewamy piekarnik do temperatury 190 stopni.

  3. 3

    Ciasto po wyjęciu z lodówki wyrabiamy raz jeszcze. Rozwałkowujemy na placek o grubości 5 mm.

  4. 4

    Wykrawamy placki o dowolnych kształtach. Układamy na blasze wyłożonej pergaminem. Smarujemy żółtkiem wymieszanym z odrobiną mleka. Wówczas ładnie się zrumienią.

  5. 5

    Pieczemy bez nawiewu. Przepis oryginalny mówi o 30 minutach. W naszym przypadku wystarczyło 15 minut.

  6. 6

    Studzimy na kratce. Przechowujemy w szczelnie zamkniętej puszce.

  7. Przepisy pochodzą z książki "Les meilleurs recettes de nos terroirs".

  8. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.