Poleć znajomym

Pilafi albo pilaf po grecku

Jak zbierać punkty?

Autor: (21125 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

W listopadzie najlepiej sprawdzają się dania jednogarnkowe, syte i wartościowe. Dlatego często na naszym codziennym stole lądują potrawy z ryżem. To jedna z ulubionych wersji – grecka. Polecam gorąco!

Składniki

  • Na 5 osób
  • -
  • 1 szkl. ryżu basmati
  • 2 szkl. bulionu
  • skórka otarta z 1 cytryny
  • 500 g filetów z piersi kurczaka*
  • sok z cytryny do smaku
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • 1 cebula
  • 2 duże ząbki czosnku
  • sól, pieprz do smaku
  • świeża pietruszka/mięta lub kolendra
  • 1 opakowanie sera feta
  • -
  • *wersja z filetami to opcja ekspresowa, codzienna. Jeśli macie więcej czasu, idealnie sprawdzają się tu udka lub podudzia z kurczaka, które przed dodaniem do ryżu trzeba najpierw dokładnie obsmażyć i zezłocić na patelni.

Sposób przygotowania

  1. 1

    Siekamy cebulę. Szklimy ją na oliwie z masłem.

  2. 2

    Dodajemy posiekany drobno czosnek, uważamy, aby się nie przypalił.

  3. 3

    Filety kroimy w kostkę, oprószamy solą i pieprzem.

  4. 4

    Dodajemy ryż, mieszamy, pozostawiamy do momentu aż się zeszkli, zalewamy bulionem, dodajemy skórkę. Doprowadzamy do wrzenia, dodajemy pokrojonego kurczaka. Zmniejszamy ogień, przykrywamy i gotujemy przez 12minut pod przykryciem.

  5. 5

    W tym czasie możemy przygotować sałatkę z pomidorów i oliwek.**

  6. 6

    Tak przygotowane pilafi doprawiamy, jeśli trzeba, skrapiamy sokiem z cytryny i posypujemy ziołami. Przekładamy na talerz i na koniec posypujemy rozkruszonym serem feta.

  7. **o tej porze roku zasadniczo nie jemy już świeżych pomidorów, choć w wyjątkowych sytuacjach w listopadzie sięgamy po pomidory bio. Idealnie z pilafi smakuje sałatka z pomidorów i oliwek, z odrobiną szalotki, oliwy, czosnku i pietruszki/kolendry.

  8. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 20 listopada 2016, 15:40

    Dobre danie.