Poleć znajomym

Piernik z nadzieniem morelowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (21215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Ten piernik zachwycił cud-męża. Zjadł go niemal zupełnie sam. Polecam gorąco. Może poleżeć już po upieczeniu. To dobre rozwiązanie na nadmiar zajęć tuż przed samymi Świętami. Przepis pochodzi z blogu Lo. Polecam gorąco.

Składniki

  • Na ciasto:
  • 3 1/3 szklanki (510 g) mąki pszennej
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka cynamonu
  • 1 łyżeczka mielonego kardamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonych goździków
  • 1/2 łyżeczki mielonego anyży (pominęłam)
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1/2 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatałowej
  • 1/2 szklanki + 2 łyżki (200 g) miodu
  • 3/4 -1 szklanka (165 - 220 g) cukru
  • 1/2 szklanki (110 g) masła
  • 1 duże jajko lekko ubite
  • -
  • Na nadzienie:
  • 1 3/4 szklanki konfitury morelowej niskosłodzonej
  • 1 1/2 szklanki migdałów pokrojonych w słupki
  • 1/2 szklanki rodzynek
  • 1/2 szklanki suszonej żurawiny
  • 1/2 szklanki skórki pomarańczowej
  • 1/4 szklanki soku z cytryny
  • -
  • Na lukier:
  • 1 1/2 szklanki cukru pudru
  • około 1/4 szklanki soku z cytryny

Sposób przygotowania

  1. 1

    W misce wymieszać mąkę z sodą i proszkiem do pieczenia.

  2. 2

    W rondelku na małym ogniu podgrzewać miód, cukier i masło do chwili kiedy cukier rozpuści się, a masło roztopi. Nie doprowadzać do zagotowania masy ! Zdjąć z ognia i dodać korzenne przyprawy. Wymieszać.

  3. 3

    Dodać masę miodową do masy mącznej i wymieszać do uzyskania gładkiego ciasta. Odstawić na 5 minut.

  4. 4

    Dodać jajko i ponownie wymieszać (zmiksować całość do połączenia się składników).

  5. 5

    Ciasto podzielić na dwie części. Każdą część zawinąć w folię spożywczą i odstawić na 2 godziny lub dłużej (można też na całą noc) w temperaturze pokojowej. Ciasto powinno być po okresie leżakowania całkowicie wystudzone.

  6. 6

    Wymieszać składniki nadzienia.

  7. 7

    Na podsypanym mąką blacie rozwałkować jedną część ciasta na grubość około 7 mm.

  8. 8

    Położyć ciasto na blasze (20x30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.

  9. 9

    Na cieście rozprowadzić nadzienie.

  10. 10

    Na wierzchu położyć drugą część ciasta (rozwałkowaną tak jak pierwsza). Docisnąć brzegi. Wierzch ciasta ponakłuwać widelcem.

  11. 11

    Piec ciasto w temperaturze 180 stopni przez około 25-35 minut. Ciasto nie powinno być spieczone.

  12. 12

    Kiedy ciasto się piecze przygotować przygotować lukier ucierając łyżką jego składniki.

  13. 13

    Upieczony piernik przełożyć na kratkę do pieczenia i polukrować jeszcze gorący.

  14. 14

    Pozostawić do całkowitego wystudzenia.

  15. 15

    Przechowywać w całości.

  16. 16

    Kroić w kwadraty przez podaniem.

  17. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 19 grudnia 2014, 19:29

    Dobry piernik.

  2. Ervisha 15 stycznia 2015, 8:55

    PIękny ;) _