Pieczony kurczak Mamma Mia - Przyjęcie urodzinowe cd.

Składniki

• ok. 1,25 kg pałeczek z kurczaka
• mieszanka ziół: 2 łyżki liści rozmarynu drobno posiekanych, 2 łyżki posiekanego świeżego tymianku, 2 wyciśnięte ząbki czosnku, 4 łyżki oliwy z oliwek, sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz
• białe wino (w przepisie 300 ml)

Sposób przygotowania

1. 1

   Mieszamy zioła, nacieramy kurczaka, odstawiamy na trochę ( na ok. 2 godz.)
   

2. 2

   Rozgrzewamy piekarnik do 200°C
   

3. 3

   Rozgrzewamy oliwę na patelni i smażymy kurczaka przez ok. 2 min z każdej strony.
   

4. 4

   Przekładamy na blachę do pieczenia.
   

5. 5

   Na patelnię z sokami ze smażenia kurczaka wlewamy wino, gotujemy przez ok. 3 min., polewamy kurczaka.
   

6. 6

   Pieczemy ok. 45 min.
   

7. Przepis na kurczaka Mamma Mia powstał z inspiracji książką "Łatwa kuchnia włoska" Aldo Zilli
   

8. Skrzydełka pikantne
   

9. Składniki:
   

10. -ok. 1,5 kg skrzydełek
    

11. -mieszanka ziół: 2 łyżki ziaren pieprzu, 2 świeże ostre papryczki (czerwona i zielona), 1 łyżka rozmarynu, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka grubej soli, 4 łyżki oliwy
    

12. -wino białe wytrawne
    

13. Przygotowanie:
    

14. -1. Zioła rozgniatamy i mieszamy w moździerzu z pieprzem, dodajemy resztę składników mieszanki, nacieramy kurczaka.
    

15. -2. Odstawiamy (najlepiej na całą noc).
    

16. -3. Piekarnik nagrzewamy do 200°C
    

17. -4. Smażymy po 2 minuty z obu stron, przekładamy na blachę, podlewamy odrobiną białego wina.
    

18. -5. Pieczemy ok. 50 min.
    

19. Skrzydełka zostały przygotowane według mieszanki różnych przepisów na kurczaka po diabelsku.