Poleć znajomym

Pieczona karkówka z żurawinami i pieczarkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (15950 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Składniki

  • około 1 kg ładny kawałek karkówki chudej lub szynki
  • 40 dag pieczarek
  • 3 cebule
  • 10 dag suszonych żurawin
  • 1/2 l śmietany 30%

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso kroimy w plastry ok. 1,5 cm szerokości, przyprawiamy, lekko skrapiamy oliwą i wstawiamy na kilka godzin do lodówki.

  2. 2

    Podsmażamy kolejno pieczarki pokrojone w plasterki (niezbyt cienkie), cebulę pokrojoną w piórka i mięso.

  3. 3

    Układamy w żaroodpornym naczyniu warstwami: mięso, cebula, pieczarki, żurawiny aż do wyczerpania składników.

  4. 4

    Całość zalewamy śmietaną i zapiekamy około 1 godziny w 200°C

  5. Uwagi:

  6. -1. Polecam gorąco ten sposób na karkówkę, jest pyszna, soczysta i nie wymaga pracy. Belgowie, u których karkówka nie jest tak popularna jak u nas, bardzo ją zachwalali.

  7. -2. Karkówkę podaję zwykle z sałatą skropioną lekko winegretem i ziemniaczkami. Mój ulubiony sposób jest bardzo prosty. Gotuję ziemniaki w osolonej wodzie. Odcedzam, dodaję odrobinę masła, drobnopokrojonej szalotki i korniszonów z dużą ilością świeżego koperku. Mieszam wszystko dokładnie w garnku, powstaje z tego rodzaj grubego purée.

  8. -3. Przepis na karkowke zostal podany przez Frigg na forum Cincin.

  9. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.