Poleć znajomym

Pardulas

Jak zbierać punkty?

Autor: (21190 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

... Zaczął się właśnie ten moment jesieni, którego chyba nikt nie lubi. Przedzimie. Wbrew niemu trochę - słoneczne pardulas. Fajny pomysł, gdy nie mamy pod ręką formy do terteletek. Ciekawa odmiana. Możecie także upiec je na sucho i wypełnić swoim ulubionym nadzieniem, bakaliami, bitą śmietaną lub konfiturą. Możliwości jest wiele.

Składniki

  • Składniki na 10 sztuk:
  • -
  • Na ciasto:
  • 120 g przesianej mąki tortowej
  • 1 łyżka masła (20g)
  • 1 łyżeczka płynnego miodu (12g)
  • 4 łyżki wody (32g)
  • -
  • Nadzienie:
  • 150 g ricotty
  • 2 łyżki cukru
  • 1 żółtko
  • skórka z ½ cytryny i ½ pomarańczy
  • łyżeczka rodzynek
  • 2 białka
  • miód do polania

Sposób przygotowania

  1. 1

    Przygotowujemy ciasto. Mąkę mieszamy z solą i siekammy z zimnym masłem. Wlewamy miód i wodę. Zagniatamy. Wkładamy do lodówki na 30 minut.

  2. 2

    Po tym czasie ciasto cienko rozwałkowujemy. Wycinamy kółka o średnicy 10 cm.

  3. 3

    Układamy na blasze wyłożonej pergaminem. Przyszczypujemy brzegi w 4 miejscach, w równych odstępach. Warto posmarować ciasto białkiem w miejscu przyszczypania, unikniemy w ten sposób ryzyka, że podczas pieczenia szczypanki nam się rozkleją.

  4. 4

    Ciastka wkładamy na 15 minut do lodówki.

  5. 5

    Nagrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni.

  6. 6

    Przygotowujemy nadzienie. Ricottę ucieramy z żółtkiem i cukrem. Ubijamy na sztywno białka. Do masy z ricottą dodajemy skórki z cytrusów, rodzynki i na końcu białko, delikatnie mieszając.

  7. 7

    Napełniamy ciastka masą do wysokości brzegów. Pieczemy na dolnym poziomie piekarnika 20-35 minut. 20 minut piekłam ja, 35 minut nakazuje przepis. Postarajcie się, by nie trzymać ich w piekarniku za długo.

  8. 8

    Pardulas podajemy polane miodem. Od siebie dodałam plasterki pomarańczy.

  9. Przepis pochodzi z Biblioteczki Poradnika domowego – „Kuchnia włoska”.

  10. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. roksana (Gość) 6 grudnia 2011, 21:26

    przepyszne jest ten pardulas robilam sama i dalam sprubowac rodzinie