Poleć znajomym

Papryka faszerowana

Jak zbierać punkty?

Autor: (21215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

... Was zapraszam dziś na faszerowaną paprykę. Może być także cukinia, albo pomidor. Tym, którzy chcieliby w farszu odnaleźć kawałek mięsa, polecam dodanie np. zrumienionego boczku w małych kawałkach lub szynki. Z założenia jednak danie jest bezmięsne, za to niezwykle pyszne i sycące. Tajemnym składnikiem, spajającym wszystkie pozostałe jest masło orzechowe, które dodajemy także do kruszonki. Polecam gorąco.

Składniki

  • 3 ząbki czosnku
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 średnia marchewka (100 g przed obraniem)
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 1 żółta papryka (100 g przed obraniem)
  • 225 g cukinii
  • 2 czerwone papryki
  • 6-8 łyżek bulionu
  • 100 g bulguru (można zastąpić kuskusem lub kaszą jęczmienną)
  • 1 jabłko
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 duża łyżka masła orzechowego
  • -
  • Na kruszonkę:
  • 1 czubata łyżka mąki
  • 1 łyżka masła orzechowego
  • 1 łyżka startego sera, użyłam grana padano

Sposób przygotowania

  1. 1

    1. Na oliwie delikatnie podsmażamy posiekany czosnek.

  2. 2

    Ucieramy marchewkę na tarce. Dodajemy na patelnię. Podobnie z selerem, żółtą papryką i cukinią. Na końcu jabłko. Siekamy warzywa i kolejno, jedno po drugim dodajemy do reszty składników. Warzywa powinny tylko lekko zmięknąć, bo będą jeszcze opiekane.

  3. 3

    Kiedy wszystkie warzywa już są na patelni podlewamy je bulionem. Doprawiamy, solą, pieprzem, sokiem z cytryny i odrobiną cynamonu.

  4. 4

    Bulgur gotujemy, odsączamy.

  5. 5

    Nagrzewamy piekarnik.

  6. 6

    Przygotowujemy kruszonkę. Łączymy wszystkie składniki do powstania granulowatej konsystencji.

  7. 7

    Papryki czerwone myjemy, przekrajamy, oczyszczamy wewnątrz. Wypełniamy farszem i posypujemy kruszonką. Wkładamy do naczynia żaroodpornego.

  8. 8

    Pieczemy 30 minut w 175 stopniach z nawiewem.

  9. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.