Poleć znajomym

Naleśniki orkiszowe z mąką gryczaną i ziołami

Jak zbierać punkty?

Autor: (21215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Składniki

  • 2 jajka
  • 40 g mąki gryczanej
  • 105 g mąki orkiszowej typ 900
  • 250 ml mleka
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka ulubionych ziół, ja dodaję lubczyk

Sposób przygotowania

  1. 1

    W misce mieszamy jajka z mlekiem. Miksując dosypujemy mąkę, oba wymieszane wcześniej rodzaje. Na koniec dosypujemy zioła i sól. Mieszamy raz jeszcze, odstawiamy na 1 godzinę w chłodnym miejscu.

  2. 2

    Smażymy z obu stron na odrobinie oleju. Odstawiamy do przygotowania nadzienia.

  3. ***

  4. # Farsz z serem feta i szpinakiem

  5. Składniki:

  6. 200 g szpinaku świeżego lub mrożonego

  7. 200 g sera feta

  8. 3-4 ząbki czosnku

  9. 3-4 łyżki śmietanki do sosów

  10. # Na sos:

  11. szalotka

  12. gęsta śmietanka do sosów

  13. kilka łyżek bulionu

  14. skórka z cytryny

  15. czarnuszka

  16. Przygotowanie:

  17. - 1. Na 1 łyżce masła podduszamy czosnek. Dodajemy szpinak. Po kilku minutach dodajemy rozgnieciony dokładnie ser feta. Zalewamy śmietanką. Mieszamy dokładnie. Doprawiamy pieprzem i odrobiną soku z cytryny. Farsz rozsmarowujemy na naleśnikach. Składamy.

  18. - 2. Posiekaną drobno szalotkę podsmażamy na maśle. Zalewamy śmietanką, jeśli jest bardzo gęsta rozcieńczamy wedle uznania bulionem lub białym winem, wedle smaku i uznania.

  19. - 3. Polewamy sosem naleśniki.

  20. - 4. Obieramy skórkę z cytryny (wcześniej dobrze umytej i wyparzonej), posypujemy nią sos.

  21. - 5. Nasiona czarnuszki prażymy na suchej patelni. Posypujemy nimi naleśniki.

  22. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.