Poleć znajomym

Naleśniki kawowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (21215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Pamiętam chwilę, w której zrodził się ten pomysł. Ubijałam ciasto naleśnikowe. Trzepaczką. Jakoś nigdy nie używam do tego miksera. Obok stał kubek po kawie. Pomyślałam. A może by tak spróbować? Zamiast mleka dodać kawy z mlekiem? Z naleśników kawowych możecie przygotować bardziej wykwintny deser. Podając je na przykład: 1. W formie tortu naleśnikowego. 2. Pokrojone w cienkie paseczki jak tagliatelle w formie kawowych gniazdek, które wypełnicie wybranymi owocami i podacie ze skarmelizowanymi orzechami. Możliwości jest bardzo wiele. Są pyszne w każdym wydaniu. Polecam gorąco.

Składniki

  • Składniki: na 6 sztuk
  • -
  • 200 ml mocnej kawy *
  • 50 ml odtluszczonego mleka do kawy
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżeczka kakao
  • 3 jajka
  • 130 g przesianej mąki tortowej
  • 2 łyżki cassonady, można zastąpić cukrem trzcinowym
  • po dużej szczypcie zmielonego kardamonu, goździków, cynamonu
  • ½ laski wanilii
  • ½ łyżeczki soli morskiej
  • -
  • Do przełożenia:**
  • gęste mleko kokosowe
  • cukier cynamonowy
  • truskawki

Sposób przygotowania

  1. 1

    Do gorącej kawy dodajemy kakao, mieszamy dokładnie. Dolewamy mleko. Następnie masło. Pozwalamy, aby się rozpuściło. Dosypujemy cukier i sól. Mieszamy.

  2. 2

    Całość przelewamy do większej miski. Dodajemy jajka, łączymy ubijając.

  3. 3

    Powoli dosypujemy makę, nie przestając ubijać.

  4. 4

    Gdy ciasto jest gładkie i jednolite dodajemy przyprawy, mieszamy raz jeszcze do dokładnego połączenia składników.

  5. 5

    Odstawiamy na minimum ½ godziny. Najlepiej na dłużej, naleśniki są wówczas delikatniejsze.

  6. 6

    Smażymy na sklarowanym maśle.

  7. 7

    Smarujemy na całej powierzchni mlekiem kokosowym. Posypujemy cukrem cynamonowym. Zwijamy i podajemy z truskawkami.

  8. *jeśli nie zaparzamy kawy w ekspresie, 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej zalewamy 200 ml gorącej wody

  9. **do przełożenia możecie użyć dowolnych, ulubionych przez siebie składników, owoców sezonowych, truskawki i mleko kokosowe to po prostu nasza ulubiona kompozycja.

  10. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.