Poleć znajomym

Muszle z ziołową ricottą i pomidorami

Jak zbierać punkty?

Autor: (20825 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

...Zdjęcia robione były na gorąco, bez aranżacji, przygotowań. Żywioł. Mam nadzieję, że jednak zachęcą. Bo smakowały wybornie (muszle – nie zdjęcia). Koniecznie do zrobienia wtedy, gdy bogactwo świeżych, dojrzałych pomidorów i aromatycznych ziół. Polecam gorąco!

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 2/5 (1 głos)

Składniki

  • 15 muszli (ok. 250 g)
  • 500 g ricotty
  • kilka gałązek świeżej mięty, oregano i bazylii
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • sól, pieprz
  • skórka otarta z 1 limonki
  • 2 łyżeczki soku z limonki
  • parmezan
  • -
  • Na sos:
  • 750 g pomidorów (3 duże)
  • sól, pieprz, cukier
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 2 łyżki masła klarowanego
  • 1 łyżka oliwy

Sposób przygotowania

  1. 1

    Przygotowujemy sos. Pomidory zalewamy wrzątkiem. Pozostawiamy na kilka minut. Zdejmujemy skórkę. Kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy masło z oliwą. Siekamy drobno czosnek. Dusimy delikatnie, uważając, aby czosnej się nie przypalił – będzie wówczas gorzki w smaku. Dodajemy pomidory z całym sokiem powstałym podczas obierania i krojenia. Mieszamy. Zwiększamy ogień, podduszamy. Doprawiamy.

  2. 2

    W tym czasie muszle zagotowujemy w osolonym wrzątku przez 5-7 minut. Odcedzamy, przelewamy zimną wodą. Odstawiamy.

  3. 3

    Posiekane zioła łączymy ze skórką, sokiem z limonki, tymiankiem i ricottą. Doprawiamy. Odstawiamy.

  4. 4

    Piekarnik nagrzewamy do temperatury 190 stopni.

  5. 5

    Na dno naczynia żaroodpornego wylewamy łyżeczkę oliwy i 2 łyżki sosu pomidorowego. Muszle nadziewamy obficie ricottą i układamy na dnie naczynia.

  6. 6

    Całość zalewamy sosem pomidorowym i posypujemy płatkami parmezanu. Przykrywamy. Wstawiamy do piekarnika. Pieczemy 30 minut.

  7. 7

    Po tym czasie odkrywamy i pieczemy jeszcze 10 minut. Podajemy.

  8. Smacznego!

Ocena:
Średnia 2/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Ervisha 18 sierpnia 2015, 10:43

    Apetycznie ;)

  2. anna.ksawion 8 stycznia 2017, 19:43

    tak sobie

  3. anna.ksawion 8 stycznia 2017, 19:43

    tak sobie