Poleć znajomym

Mini pierniki buraczane

Jak zbierać punkty?

Autor: (21215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Dziś polecam Wam piernik buraczany. Można go upiec w jednej formie lun w postaci mini – tak jak na zdjęciach poniżej. Pachnie pięknie. Idą Święta…

Składniki

  • 125 g maki
  • 50 g kakao
  • szczypta soli
  • 50 g mielonych orzechów włoskich
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 25 g przyprawy do piernika
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • szczypta pieprzu (jeśli nie ma go w mieszance do piernika)
  • 75 g cukru
  • 3 jajka
  • 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej (w proszku)
  • 175 g ugotowanych/upieczonych buraczków
  • 75 g miodu
  • 150 g oleju
  • 75 g suszonych daktyli
  • 75 g suszonych fig
  • 4 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • 80 g posiekanej czekolady deserowej
  • -
  • Na polewę:
  • 3 łyżki kakao
  • 4 łyżki soku pomarańczowego
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżka masła
  • -
  • Ponadto:
  • suszona żurawina
  • posiekane pistacje

Sposób przygotowania

  1. 1

    Łączymy przesianą mąkę, orzechy, kakao, proszek, sól, pieprz, przyprawę do piernika i cynamon.

  2. 2

    Nagrzewamy piekarnik do temperatury 170 stopni.

  3. 3

    Buraczki miksujemy na gładko, dodajemy miód i olej.

  4. 4

    Jajka ucieramy z cukrem i kawą. Dodajemy masę buraczaną, mieszając tylko do połączenia i na końcu sypkie składniki.

  5. 5

    Przygotowujemy foremki do mufinek.

  6. 6

    Dodajemy posiekana skórkę pomarańczową i czekoladę, mieszamy i przekładamy do foremek.

  7. 7

    Pieczemy ok. 20 - 30 minut.

  8. 8

    W garnuszku podgrzewamy sok pomarańczowy, dodajemy pozostałe składniki polewy, mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji.

  9. 9

    Wystudzone dekorujemy polewą czekoladową, suszoną żurawiną i pistacjami.

  10. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.