Poleć znajomym

Marokańskie msemmens

Jak zbierać punkty?

Autor: (20150 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

… Kiedy na chwilę upał zelżał zabrałam się za pieczenie msemmens. Przygotowuje się je i podaje na wiele różnych sposobów. Na słodko, z miodem, smażone, bez drożdży, lub faszerowane warzywami w towarzystwie ostrych aromatycznych przypraw lub z mięsem, jak w wersji poniżej. Są pyszne na ciepło i na zimno. Na piknik, przystawkę, także zamiast obiadu – jak u nas, lub na kolację. Zalecam podwoić porcję, z podanych poniżej proporcji wychodzą 4 zacnej wielkości msemmens. Polecam.

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 250 g maki
  • 5 g świeżych drożdży
  • ½ łyżeczki soli
  • 150 ml cieplej wody
  • -
  • Dodatkowo:
  • 50 g roztopionego masła
  • 50 ml oleju roślinnego
  • -
  • Na farsz:
  • 200 g zmielonej wołowiny
  • 1 cebula
  • 1 mały pęczek kolendry (można zastąpić pietruszka)
  • duża szczypta imbiru
  • 2 duże szczypty kuminu
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki
  • szczypta cynamonu
  • 3 łyżki oliwy z oliwek

Sposób przygotowania

  1. 1

    Do miski przesiewamy mąkę, mieszamy ją z solą, rozkruszamy drożdże, łączymy. Stopniowo dodajemy ciepłą wodę. Ciasto wyrabiamy. Powinno być gładkie i elastyczne.

  2. 2

    Wyrobione ciasto lekko smarujemy oliwą. Dzielimy na 8 równych kulek. Pozostawiamy na 30 minut w ciepłym miejscu. W tym czasie przygotowujemy farsz.

  3. 3

    Cebule obieramy, kroimy w małą kostkę i złocimy na patelni z dodatkiem oliwy, mieszamy. Dodajemy mięso. Mieszamy. Następnie posiekaną kolendrę i przyprawy. Smażymy rozdrabniając widelcem, mieszamy. Odstawiamy.

  4. 4

    Roztopione masło łączymy z oliwą.

  5. 5

    Na wysmarowanej oliwą stolnicy układamy kulkę ciasta. Rozwałkowujemy ją, by uzyskać cienki placek o średnicy 20 cm. Smarujemy go oliwą. Na środku układamy farsz. Składamy tak jak krokiety (patrz zdjęcia). Rozwałkowujemy kolejną kulkę ciasta na placek. Smarujemy go masłem z oliwą. Na środku układamy kulkę uprzednio wypełnioną farszem sklejeniem do dołu i składamy tak jak poprzednio. Czynności powtarzamy do uzyskania 4 msemens.

  6. 6

    Układamy je na blasze wyłożonej papierem. Pozostawiamy na ok. 5 minut, by odpoczęły. Ponownie smarujemy je masłem z oliwą. Lekko spłaszczamy dłonią.

  7. 7

    Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 35 minut, można w trakcie pieczenia smarować msemens oliwą z masłem.

  8. Przepis pochodzi z sieci.

  9. Nie mogę jednak w tej chwili odnaleźć źródła. Kiedy tylko uda mi się to ustalić zamieszczę je tu niezwłocznie.

  10. Smacznego!

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. bogataanna 11 lipca 2016, 10:16

    mmm)) jakie to dobre!