Makowczyki (wersja bez jajek)

Składniki

• Składniki: na około 28 sztuk
• -
• 200 g mąki
• 25 g drobnego cukru
• 55 g słodkiego mleka skondensowanego
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 65 g masła
• 50 g zmielonego trzykrotnie maku
• 25 g orzechów włoskich
• 20 g rodzynek

Sposób przygotowania

1. 1

   Do miski wsypujemy mąkę, cukier i proszek. Dolewamy miód i mleko, na końcu dodajemy masło. Zagniatamy ciasto.
   

2. 2

   Ciasto dzielimy na dwie nierówne części. Jedną, mniejszą, o wadze 100 g i drugą większą.
   

3. 3

   Większą odkładamy na bok. Do mniejszej dodajemy mak, posiekane drobniutko lub roztarte w moździerzu orzechy i pokrojone na drobno rodzynki. Mieszamy i wyrabiamy na jednolitą masę.
   

4. 4

   Rozwałkowujemy masę jasną na prostokąt o wymiarach 30 x 16 cm. Dla ułatwienia sobie pracy możemy to robić na folii spożywczej.
   

5. 5

   Rozwałkowujemy, także na folii, część z makiem na taki sam wymiar. Nakładamy równo ciemne ciasto na jasnym. Zwijamy rozpoczynając od dłuższego boku. Jeśli posługujemy się folią wystarczy tylko pociągać powoli do siebie folię a ciasto zwija się samo. Tak uformowany rulonik wkładamy na 10 minut do zamrażarki.
   

6. 6

   W tym czasie nagrzewamy piekarnik do temperatury 175 stopni.
   

7. 7

   Rozwijamy rulonik ciasta z folii i kroimy go ostrym nożem na plasterki o grubości nie przekraczającej 7 mm. Jeżeli podczas krojenia okaże się, że powstały jakieś dziurki w skutkiem niedokładnego gdzieś zwinięcia możemy włożyć w nie rodzynkę.Układamy na blasze wyłożonej pergaminem. Nie musimy zachowywać dużych odstępów. Ciasteczka nie rozrastają się.
   

8. 8

   Pieczemy bez nawiewu, przez około 10-12 minut. Wyjmujemy z piekarnika, kiedy tylko zaczną się rumienić, lepiej pinować tego momentu, aby ciastka nie wyszły zbyt twarde.
   

9. Smacznego!