Poleć znajomym

Letnie smoothie

Jak zbierać punkty?

Autor: (20825 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Dziś dzielę się z Wami przepisami na letnie smoothie oraz krótkim poradnikiem, jak je przygotowywać. Mam nadzieję, że przydadzą się Wam. Polecam!

Sposób przygotowania

  1. Składniki, które w wartościowym smoothie powinny się znaleźć:

  2. 1. Warzywa i owoce, ze względu na zawartość witamin, minerałow, błonnika i oczywiście – smak. Zwróćmy uwagę, aby proprcja warzyw i owoców wynosiła 3:1 (idealnie, jeśli nie – 2:1)

  3. 2. Białko – aby dać nam uczucie sytości i ustabilizować poziom cukru we krwi

  4. 3. Tłuszcze – które odżywią nasz mózg i system nerwowy, pomogą przyswoić witaminy rozpuszczalne w tłuszczach właśnie

  5. 4. Super foods – aby zoptymalizować wartość odżywczą i konsystencję smoothie

  6. 5. Płyny – jako baza.

  7. Najlepiej do odmierzania płynów, owoców i warzyw używajmy kubka o zawartości 225 ml a do pozostałych składników stołowej łyżki. Płynów nie dodajemy w całości , dzięki temu mamy kontrolę nad gęstością smoothie.

  8. Jak skomponować smoothie?

  9. 1. Składniki płynne.

  10. Zażeżnie od wartości kalorycznej i odżywczej naszego smoothie oraz efektu smakowego użyjemy:

  11. – woda

  12. – woda kokosowa

  13. – woda brzozowa

  14. – mleko roślinne (sojowe, migdałowe, konopne, orzechowe, kokosowe)

  15. – sok owocowy (żurawinowy, jabłkowy, pomarańczowy)

  16. – sok warzywny (marchewkowy, z buraka)

  17. – herbata (imbirowa, roiboos, yerba mate, zielona herbata, biała herbata, rumiankowa)

  18. – kawa

  19. – kefir/jogurt/jogurt roślinny

  20. 2. Owoce

  21. Owoce o niskiej i średniej zawartości cukru

  22. – owoce jagodowe: borówki, truskawki, jagody, poziomki

  23. – wiśnie

  24. – morele, nektarynki i brzoskwinie

  25. – jabłka i gruszki

  26. – pomarańcze

  27. – kiwi

  28. – rabarbar

  29. – żurawina

  30. – maliny

  31. – arbuz, melon kantalupa

  32. – karambola

  33. – awokado

  34. – czerwony grejfrut

  35. – sok z cytryny lub limonki

  36. Owoce o wysokiej i bardzo wysokiej zawartości tłuszczu

  37. – mango

  38. – ananas

  39. – banan

  40. – śliwki

  41. – winogrona

  42. – granat

  43. – figi

  44. – mandarynki

  45. – czereśnie

  46. 3. Warzywa

  47. – kapusta pekińska

  48. – brokuły

  49. – szpinak

  50. – papryka czerwona i zielona

  51. – seler naciowy

  52. – botwinka

  53. – pomidory

  54. – czerwona kapusta

  55. – rzodkiewka

  56. – ogórek

  57. – buraki

  58. – marchew

  59. – groszek

  60. – rukiew wodna

  61. – por

  62. – jarmuż

  63. – korzeń pietruszki

  64. Dodatki smakowe

  65. – cynamon

  66. – wanilia

  67. – mięta / kolendra / zielona pietruszka / bazylia

  68. – pokrzywa

  69. – lawenda (suszone kwiaty)

  70. – Tonka

  71. – kardamon

  72. – imbir

  73. Super food, tłuszcze i białka

  74. – chia

  75. – otręby

  76. – płatki owsiane

  77. – spirulina

  78. – maca

  79. – chlorella

  80. – jagody Goji

  81. – kakao

  82. – siemię lniane

  83. – ziarna sezamu

  84. – ziarna dyni

  85. – ziarna konopii

  86. – kiełki

  87. – wiórki kokosowe

  88. – migdały

  89. – masło orzechowe

  90. – kolagen

  91. – preparat białkowy

  92. – olej konopny

  93. – masło kokosowe

  94. – olej lniany

  95. Jak nakłonić dzieci do picia smoothie?

  96. Zacznijmy od oswajania ich ze smakiem smoothie poprzez dodawanie do nich więcej owoców niż warzyw, tak na zachętę. Jednym z podstawowych składników takiego smoothie powinien być banan, doda słodyczy i uczyni konsystencję bardziej kremową. Nie zaczynajmy od zielonych smoothie dla zadeklarowanych wrogów zieleniny, lub też – podawajmy takie zielone smoothie w nieprzezroczystym pojemniku.

  97. Jak dobierać smaki?

  98. Sami też wybierajmy na początku te warzywa i owoce, które lubimy najbardziej. Jeżeli jest gorąco używajmy owoców wcześnie zamrożonych – takie smoothie będzie doskonałym orzeźwieniem. Starajmy się skoncentrować na 3-5 owocach i warzywach. Zbyt duża ilość różnych smaków nie sprzyja harmonii i trudno wtedy w ogóle wyczuć z czego smoothie zostało zrobione. Jeżeli chcemy uzyskać kremową teksturę dodajmy do naszego smoothie awokado i / lub mango.

  99. Wskazówki dodatkowe

  100. Pijmy nasze smoothie powoli i przez rurkę (używając rurki chronimy szkliwo zębów). Po wypiciu smoothie warto też przepłukać usta wodą.

  101. Jeżeli znamy źródło pochodzenia owoców i warzyw lub kupujemy ekologiczne – nie obierajmy ich ze skórki.

  102. Jeżeli brakuje nam pomysłów jak smoothie skomponować dobrze sprawdza się metoda kolorystycznego dobierania głównych składników. Na przykład – nasze klasyczne połączenia – burak + maliny/jagody albo pomarańcza + marchewka, wzbogacam je selerem naciowym i sokiem z cytryny et voilà!

  103. Poniżej znajdziecie 2 nowe przepisy na typowo letnie smoothie. Ostatnio moje ulubione.

  104. # Letnie smoothie arbuzowe

  105. Składniki:

  106. 1 szkl. arbuza bez pestek

  107. 1/2 szkl. selera naciowego

  108. 1/2 szkl. ogórka

  109. 1/2 szkl. mrożonych truskawek

  110. 1/2 szkl. wody

  111. opcjonalnie – świeża mięta lub kolendra oraz ziarna chia namoczone 15 minut wcześniej w małej ilości wody

  112. Miksujemy arbuza, seler, ogórek i truskawki. Wodę dodajemy na końcu zależnie od konsystencję, jaką chcemy uzyskać.

  113. # Smoothie z niespodzianką*

  114. Składniki:

  115. 1 szkl. mrożonej czerwonej kapusty**

  116. 1/2 szkl. żółtych owoców (ananas, mango, papaja, mandarynka)

  117. sok z cytryny do smaku

  118. 1/2 szkl. selera naciowego

  119. 1 szkl. wody

  120. Miksujemy wszystkie składniki.

  121. *taka to niespodzianka, że jak do tej pory nikt, komu je przygotowywałam nie domyślił się nawet, że zrobione jest na bazie czerwonej kapusty

  122. **jeżeli przeszkadza nam typowy posmak warzyw kapustnych (jarmużu, kapusty pekińskiej czy kapusty czerwonej) wystarczy je zamrozić przed przygotowaniem smoothie.

  123. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 28 maja 2017, 17:41

    Dobry przepis i rady.