Poleć znajomym

Kurczak po alzacku

Jak zbierać punkty?

Autor: (20675 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Zapraszam Was dziś na prawdziwie jesienny obiad. Podałam go z domowymi frytkami. (Ziemniaki obieram, myję, dokładnie osuszam, kroję na ósemki, polewam oliwą z oliwek i układam na blasze. Piekę w 220 stopniach z nawiewem aż się zezłocą, kilka razy przewracając.)

Składniki

  • 600 g filetów z kurczaka*
  • 200 g białych winogron
  • ¾ szkl. bulionu drobiowego lub warzywnego
  • 1/3 szkl. białego wina – najlepiej Pinot Blanc
  • kromka jasnego chleba bez skórki
  • kremowy brie lub camembert
  • gałązka tymianku
  • garść szalotek - jeżeli są małe, przekrojone na pół
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz
  • -
  • *w przepisie oryginalnym użyto całego kurczaka, którego następnie przed gotowaniem podzielono na mniejsze części. Ja użyłam polędwiczek z kurczaka.

Sposób przygotowania

  1. 1

    Na rozgrzanej oliwie złocimy kurczaka z obu stron. Zdejmujemy z patelni. Doprawiamy solą i pieprzem. Na tej samej oliwie podsmażamy posiekaną cebulę.

  2. 2

    Do żaroodpornego garnka przekładamy kurczaka, cebulę, kromkę chleba posmarowaną brie i tymianek. Całość zalewamy bulionem i winem. Przykrywamy i pozostawiamy na małym ogniu przez 1 godzinę.

  3. WAŻNE!

  4. Przepis oryginalny nakazuje, aby po tym czasie dodać winogrona, delikatnie wymieszać i odstawić garnek na noc. Następnego dnia zaś tylko delikatnie podgrzać całość, sos ewentualnie zagęścić i podawać. Ja nie miałam tyle czasu. Wszystko przygotowałam jednego dnia. Po 30 minutach pieczenia wyjęłam kurczaka, sos dokładnie wymieszałam – można go też zmiksować, jeśli chcecie, włożyłam z powrotem kurczaka i dodałam winogrona, pozostawiłam na ogniu jeszcze przez 20 minut. I od razu podawałam.

  5. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.