Poleć znajomym

Kruidnoten

Jak zbierać punkty?

Autor: (21190 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Kruidnoten. Najszybsze pierniczki świata? ...Nagabywana codziennie przez dzieci musiałam w końcu ulec. Na pierwszy ogień poszły holenderskie specjały zwane kruidnoten. Tradycyjnie rozdawane tam dzieciom 5 grudnia. Są symbolem płodności, podobno dlatego właśnie nie należy ich układać na talerzyku a swobodnie rozsypywać na wzór siewcy siejącego ziarna. Tak też rozrzucają je pomocnicy - Zwarte Piet (Czarni Piotrusiowie) Świętego Mikołaja (Sinterklaas), kiedy przybywają z prezentami. Zamiennie, choć błędnie, nazywa się je także pepernoten. Ale pepernoten to jednak inna historia. Dlaczego najszybsze? Przygotowanie ciasta zajmuje jakieś 3-5 minut. Formowanie w postać malutkich kuleczek kolejne tyle, najdłużaj zajmuje samo pieczenie. Mają w sobie coś szczególnego, chyba ze względu na kształt i rozmiar. Są kruche na zewnątrz i miękkie w środku. Mogą twardnieć, dlatego przechowujemy je szczelnie zamknięte. Do puszki, w której będziemy je przechowywać, możemy włożyć kawałek jabłka, by zmiękły. Właściwie można zacząć od upieczenia potrójnej porcji. Jedną może pochłonąć na raz jedna tylko osoba dorosła. Więcej szczegółow i danych osobowych tejże nie ujawnię... Niemniej - polecam gorąco.

Składniki

  • 115 g mąki tortowej
  • duża szczypta proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka przyprawy do piernika
  • ½ łyżeczki kakao*
  • 50 g brązowego cukru**
  • szczypta soli
  • 50 g miękkiego masła
  • 1 łyżeczka miodu
  • 2 łyżki mleka

Sposób przygotowania

  1. 1

    Nagrzewamy piekarnik do temperatury 160 stopni.

  2. 2

    Do miski przesypujemy wszystkie składniki.

  3. 3

    Szybko wyrabiamy.

  4. 4

    Blachę wykładamy pergaminem.

  5. 5

    Nabieramy kawałeczki ciasta w dłoń i formujemy małe kulki wielkości orzecha laskowego***. Z podanej porcji uzyskamy ich około 40.

  6. 6

    Układamy na przygotowanej blasze zachowując odległości.

  7. 7

    Pieczemy 20 minut bez nawiewu.

  8. 8

    Studzimy i przekładamy do puszki. Przechowujemy szczelnie przykryte.

  9. Uwagi:

  10. *jeżeli przyprawa do piernika, której używamy zawiera już kakao – pomijamy je

  11. **brązowy cukier można ewentualnie zastąpić białym, jednak warto, dla smaku i koloru użyć właśnie brązowego

  12. ***aby nasze kruidnoten miały ładny wygląd i kształt musimy formować je starannie, nadając możliwie najwięcej regularności i gładkości kształtom

  13. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.