Poleć znajomym

Kruche babeczki z morelami i tymiankiem

Jak zbierać punkty?

Autor: (21215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Polecam Wam dziś baaardzo kruche babeczki. Chciałoby się rzec – kwintesencja kruchości. Ciasto jest idealne do wykorzystania w formie babaczek, tarteletek, jako spód do tarty (o średnicy 22 cm). Pokryte kremem babeczki zachowują kruchość przez dobrych kilka godzin. Można przygotować je wcześniej i przechować w szczelnie zamkniętej puszce. Możecie je dowolnie nadziewać. Lub skorzystać z propozycji poniżej. Ponowne wstawienie babeczek do piekarnika pozwala wydobyć głębię smaku i aromatu tymianku. Są eleganckie. I wyjątkowe. Spróbujcie.

Składniki

  • Składniki: na 12 sztuk
  • -
  • Na ciasto:
  • 150 g mąki tortowej
  • 40 g drobnego cukru
  • 90 g masła
  • 22 g białego wina (Pinot blanc lub Pinot gris)
  • -
  • Na nadzienie:
  • 75 g kremowego twarożku
  • 75 g monfitury morelowej
  • ½ łyżeczki suszonego tymianku
  • 3 morele

Sposób przygotowania

  1. 1

    Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy. Forujemy kulę, zawijamy folią i wstawiamy ją do zamrażarki na 40 minut.

  2. 2

    Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni.

  3. 3

    Dzielimy ciasto na 12 części, po 25 g każda. Wykładamy foremki (o górnej średnicy 7 cm) do babeczek, niepotrzebne jest ich wcześniejsze posmarowanie. Wypełniamy grochem lub nakłuwamy, tak aby nie wybrzuszyły się podczas pieczenia.

  4. 4

    Pieczemy 15 minut lub do momentu gdy będą miały ładny złoty kolor.

  5. 5

    Wycigamy z foremek i układamy na kratce.

  6. 6

    Przygotowujemy nadzienie - mieszamy wszystki składniki. Morele dokładnie myjemy i osuszamy. Kroimy na pół, następnie na ósemki.

  7. 7

    Wypełniamy babeczki nadzieniem – niepełna łyżeczka na każdą z nich, i układamy plasterki moreli.

  8. 8

    Wstawiamy ponownie do piekarnika na 5 minut, aby wydobyć smak i aromat tymianku. 9. Podajemy udekorowane świeżym tymiankiem.

  9. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.