Krem z grzybów leśnych
60 min
30 min
Składniki
- warzywa i ew. mięso na rosół
- 300-350 g grzybów leśnych np. podgrzybków
- liść laurowy i 3 ziarna ziela angielskiego
- masło
- szalotka
- 2 żółtka
- garść borowików
- roztarte jagody jałowca, sól morska, pieprz czarny
- natka pietruszki
Sposób przygotowania
- 1
Warzywa, mięso i umyte grzyby zalewamy 1 litrem wody i solimy w momencie, gdy całość zacznie się gotować. Dodajemy liść i ziele, gotujemy aż otrzymamy aromatyczny wywar.
- 2
Mielimy grzyby i wywar razem (bez warzyw, mięsa i przypraw). Odstawiamy.
- 3
Umyte i pokrojone w plasterki borowiki podsmażamy na maśle z szalotką, doprawiamy jałowcem, solą i pieprzem. Na koniec wsypujemy pietruszkę.
- 4
Nie doprowadzając do wrzenia zupy doodajemy żółtka i mieszamy aż do połączenia. Doprawiamy w razie potrzeby.
- 5
Krem rozlewamy do miseczek i posypujemy usmażonymi grzybami.
- 6
Podajemy z bagietką lub łazankami.
Smacznego!
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Polędwiczki z grzybami leśnymi (smardze i borowiki)
-
ROZGRZEWAJĄCY KREM Z PAPRYKI Z ESTRAGONEM
-
Łagodny krem z dyni
-
Tarta z kremem i truskawkami
-
Krem pomidorowy z bazylią
-
Makaron z grzybami, pomidorami i szałwią
-
tarta z kremem kokosowym...
-
KREM Z BROKUŁÓW
-
przepis na wigilijne łazanki z kapustą i grzybami
-
Bezowy deser z kremem pomarańczowym
-
PIKANTNY KREM POMIDOROWO-DYNIOWY Z CHORIZO
-
Sernik z kremem mascarpone i jagodami
Zaloguj się aby dodać recenzję