Poleć znajomym

Krem z grzybów leśnych

Jak zbierać punkty?

Autor: (21215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Składniki

  • warzywa i ew. mięso na rosół
  • 300-350 g grzybów leśnych np. podgrzybków
  • liść laurowy i 3 ziarna ziela angielskiego
  • masło
  • szalotka
  • 2 żółtka
  • garść borowików
  • roztarte jagody jałowca, sól morska, pieprz czarny
  • natka pietruszki

Sposób przygotowania

  1. 1

    Warzywa, mięso i umyte grzyby zalewamy 1 litrem wody i solimy w momencie, gdy całość zacznie się gotować. Dodajemy liść i ziele, gotujemy aż otrzymamy aromatyczny wywar.

  2. 2

    Mielimy grzyby i wywar razem (bez warzyw, mięsa i przypraw). Odstawiamy.

  3. 3

    Umyte i pokrojone w plasterki borowiki podsmażamy na maśle z szalotką, doprawiamy jałowcem, solą i pieprzem. Na koniec wsypujemy pietruszkę.

  4. 4

    Nie doprowadzając do wrzenia zupy doodajemy żółtka i mieszamy aż do połączenia. Doprawiamy w razie potrzeby.

  5. 5

    Krem rozlewamy do miseczek i posypujemy usmażonymi grzybami.

  6. 6

    Podajemy z bagietką lub łazankami.

  7. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.