Poleć znajomym

Krem z dyni

Jak zbierać punkty?

Autor: (21215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Składniki

  • 3 kg dyni*
  • ½ kg batatów
  • 400 g pomaranczowych pomidorów
  • 1 ½ szklanki soku pomarańczowego
  • 2 cebule
  • olej carotino(olej z rzepaku canola i owoców czerwonej palmy) lub oliwa z oliwek
  • 2 małe papryczki chili
  • 2-3 cm kawałek imbiru
  • 1 szklanka bulionu warzywnego lub drobiowego
  • sól morska, biały pieprz
  • ser feta i bazylia do podania

Sposób przygotowania

  1. 1

    Obieramy dynię, pozbawiamy ją pestek, pozostawiając jedynie miąższ. Kroimy na drobne kawałki (im drobniejsze tym szybciej się ugotują).

  2. 2

    Bataty obieramy i kroimy.

  3. 3

    Pomidory obieramy ze skórki, kroimy.

  4. 4

    Siekamy cebulę.

  5. 5

    Na rozgrzanej oliwie podsmażamy cebulę i kawałki dyni. (Ze względu na ilość, róbmy to partiami, przekładając miękkie kawałki do dużego garnka, w którym połączymy całość).

  6. 6

    Gotujemy bataty w osobnym garnku, w lekko osolonej wodzie. Przecedzamy, dodajemy do garnka z dynią.

  7. 7

    Papryczki pozbawiamy pestek, kroimy. Imbir obieramy ze skórki, kroimy. Dodajemy je do dyni.

  8. 8

    Kiedy cała dynia jest już podsmażona podlewamy ją w garnku sokiem pomarańczowym i gotujemy na małym ogniu razem z pomidorami. Doprawiamy solą i pieprzem.

  9. 9

    Całość miksujemy. Jeśli jest za gęsta rozcieńczamy krem bulionem.

  10. 10

    Przekładamy do miseczek. Podajemy z rozdrobnioną fetą i bagietką.

  11. *w przepisie użyłam dyni melonowej żółtej, o pomarańczowej skórce i żółtym miąższu. Dynie o żółtym miąższu mają bardzo dużą wartość odżywczą i szczególnie dużą zawartość witaminy A.

  12. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.