Poleć znajomym

Krem z białej czekolady w żurawiną

Jak zbierać punkty?

Autor: (20900 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

...Dziś ciąg dalszy propozycji prezentowych. Choć przyznać muszę, że jak do tej pory przygotowane przeze mnie słoiczki stały się prezentem głównie dla mnie samej. Krem miodowy wyjadany łyżeczką lub dodawany do gorącego mleka wieczorem (może wreszcie wyzdrowieję?) czy krem z białej czekolady, którego jeden z 2 słoiczków zdążyłam już opróżnić niemal sama... Jest uzależniający, do porannej bułki, chałki czy wieczornej kromki chleba. Można operować łyżeczką bez końca i każda kolejna ma być tą ostatnią - dopóki rzeczywiście nią się nie stanie... Mus żurawinowy jest lekko kwaśny, ze świątecznym posmakiem a krem czekoladowy słodki, choć nie przesadnie. Całość aromatyczna, kremowa. Daje się idealnie rozsmarować, nie twardnieje przechowywany w chłodzie. Polecam gorąco.

Składniki

  • Na warstwę białą:
  • 270 g białej czekolady
  • 180 g śmietanki (użyłam crème fraîche)
  • -
  • Na warstwę owocową:
  • 300 g surowej żurawiny (można użyć mrożonej lub w ogóle zastąpić ją innymi czerwonymi mrożonymi owocami – malinami, czarnymi porzeczkami, wiśniami)
  • 50 g czerwonego wina wytrawnego
  • 50 g cukru
  • ½ łyżeczki przyprawy do piernika

Sposób przygotowania

  1. 1

    W garnuszku, na małym ogniu rozpuszczamy czekoladę ze śmietanką. Odstawiamy do wystudzenia.

  2. 2

    W osobnym garnku zagotowujemy owoce z winem, przyprawą i cukrem. Gotujemy około 15 minut, odparowujemy maksymalnie. Miksujemy na gładką masę. Możemy także dodatkowo jeszcze przetrzeć całość przez sitko. Odstawiamy do wystudzenia.

  3. 3

    Do słoiczka na dno przelewamy część owoców. Wstawiamy do lodówki. Kiedy lekko zastygnie zalewamy warstwą kremu z białej czekolady. Wstawiamy do lodówki, do zastygnięcia. Ilość warstw jest zależna od nas. Można wlać owocowy mus na spód słoiczka i wypełnić go do końca białym kremem. Można także tworzyć kilka takich warstw naprzeminnie, uzyskując ciekawy efekt wizualny. Pamiętać należy jedynie o tym, by każdorazowo po przelaniu kolejnej masy wstawić słoik do zastygnięcia w lodówce przed nałożeniem kolejnej.

  4. 4

    Krem przechowujemy w chłodnym miejscu lub w lodówce.

  5. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 12 września 2014, 11:57

    Dobry deser.