Poleć znajomym

Krem pomidorowy z mozzarellą

Jak zbierać punkty?

Autor: (21215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

... Z tą radością budzę się rano i od 7 gotuję zupę. Mam wreszcie chwilę, żeby spokojnie zrobić zdjęcia i o 9 zjadam ją na śniadanie. Jaka pyszna... Koło południa, kiedy wstaje synek drugi (ten to lubi pospać...) zjadam kolejną porcję, której nie chce mi się podgrzać. I wciąż taka jest dobra. Jak ja lubię pomidory!

Składniki

  • Składniki: dla 4 osób
  • -
  • 1,5 kg pomidorów (najlepiej 2-3 różnych gatunków)
  • 1 cebula (100g)
  • 5 ząbków czosnku (15g)
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżka masła
  • 1 kulka mozzarelli (125g)
  • 2 łyżeczki soli
  • pieprz
  • 1 łyżka miodu
  • -
  • Na crumble chlebowo-serowe:*
  • 1 łyżka oliwy
  • 60 g bułki tartej**
  • 30 g parmegiano reggiano
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • -
  • *to tylko propozycja podania, róznie dobrze można podać ten krem z pesto lub bagietką zapiekaną z masłem czosnkowym, wedle uznania
  • **bułkę tartą przygotowuję zawsze sama. Lubię taką grubo zmieloną, chrupiącą. Jeżeli takiej nie macie warto użyć do tego czerstwego chleba startego na grubej tarce.

Sposób przygotowania

  1. 1

    Pomidory sparzamy wrzątkiem. Zdejmujemy skórkę, kroimy na mniejsze części. Wkładamy do garnka na dość dużym ogniu. Kiedy zabulgoczą zmniejszamy ognień. Gotujemy 20 minut.

  2. 2

    W tym czasie siekamy cebulę i czosnek, nie musi być drobno. Podduszamy je na oliwie z masłem. Dodajemy w połowie gotowania pomidorów do garnka, mieszamy.

  3. 3

    Przygotowujemy crumble. Na tej samej patelni, na której dusiliśmy cebulę wylewamy oliwę, dodajemy bułkę tartą, przyrumieniamy. Zdejmujemy z ognia. Studzimy. Łączymy z bazylią i serem.

  4. 4

    Po upływie 20 minut miksujemy pomidory w garnku. Dodajemy pokrojoną na mniejsze części mozzarellę, mieszamy gotując na małym ogniu do dokładnego rozpuszczenia i połączenia wszystkich składników. Możemy ponownie całość zmiksować, jeżeli zależy nam na gładkiej konsystencji.

  5. 5

    Podajemy na ciepło lub schłodzony, posypany chlebowo-serowym crumble.

  6. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.